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「壹楼·时尚联盟」创意黑白飨宴

编辑:andy 内容来源: 风尚新闻2015-11-30 13:56

文章导读

高级餐饮会所「壹楼·时尚联盟」(The First Floor by Lifestyle Federation)于今个冬日以黑白作为灵感,严选矜贵的法国鱼子酱及意大利白松露入馔,炮制一系列别具特色的时令美馔,缔造极致餐饮体验,满足饕客的味蕾。

「壹楼·时尚联盟」创意黑白飨宴

美誉为「餐桌上的白钻石」的野生白松露,非常珍贵罕有,每年只在秋冬季作短暂时间供应,当中更以意大利北部阿尔巴(Alba)区所出产的白松露最为优质及稀有。 十二月适逢其当造季节,The First Floor 直接从该区引入顶级白松露,配以主厨张骏杰(Kit)精湛的烹调技巧,以创新手法演绎传统的白松露菜式,于12 月5 日举行「白松露 · 华丽极至晚宴」,为松露爱好者带来无与伦比的享受。 四道菜晚宴定价为每位港币$2,380、而六道菜晚宴则定价为每位港币$2,680。

此外,The First Floor 亦精选来自法国享负盛名的STURIA 鱼子酱,于12 月19 日举行「法国鱼子酱 · 品味奢华晚宴」。 鱼子酱被誉为「餐桌上的黑钻石」,法国STURIA 鱼子酱多个世纪以来一直备受皇族钟爱,是世上最名贵精致的腌制鱼子酱之一。 Chef Kit 严选波士顿龙虾、新西兰海螯虾及法国黄麋等高级食材配搭以鱼子酱,各种食材配合得天衣无缝,卓越气派,极尽显赫。 六道菜晚宴定价为每位港币$2,680。

除了黑白飨宴外,为迎接圣诞节及除夕的来临,The First Floor 亦精心炮制了多款佳节美食,推出特色「圣诞晚餐」及「除夕晚餐」。 八道菜的「圣诞晚餐」定价为每位港币$2,180,供应期为12月23 至26 日。 而「除夕晚餐」则只限于12 月31 日供应,八道菜晚宴定价为每位港币$2,680。

「壹楼·时尚联盟」创意黑白飨宴

与此同时,Lifestyle Federation 亦特意搜罗世界各地顶级美食,呈献四款不同的精美圣诞礼品篮,属馈赠挚亲的品味之选。 四款精美圣诞礼品篮分别为「Classic Christmas Tea」(港币$1,500 元)、「Share The Joy」(港币$2,300 元)、「Santa’s Favourite」(港币$2,700 元)以及「Under TheMistletoe」(港币$ 3,400 元)。

「壹楼 ∙ 时尚联盟」位于中环都爹利街13 号(雪厂街22 号)乐成行一楼,订座请致电(852)2840-0032。

「壹楼 ∙ 时尚联盟」冬日品味黑白飨宴、圣诞晚餐 及 除夕晚餐 详情:

「白松露 · 华丽极至晚宴」

日期:2015 年12 月5 日(星期六)

鸡尾酒时段将于7 时开始、晚宴为7 时30 分开始

□ *白松露配北海道带子伴清新白露荀

□ 白松露炒蛋

□ 酥皮周打蚝汤

□ *白松露意式烩饭

□ *香煎奶油波士顿龙虾配意大利米型面伴青豆蓉

□ *白松露配自家制鲜奶雪糕伴意大利陈醋

□ 白松露法式杏仁饼

*四道晚宴每位港币$2,380、六道晚宴每位港币$2,680

供两类餐酒配搭 – 红白佳酿 或 创作熏醇

「法国鱼子酱 · 品味奢华晚宴」

日期:2015 年12 月19 日(星期六)

鸡尾酒时段将于7 时开始、晚宴为7 时30 分开始

□ 法国STURIA Vintage 鱼子酱

□ 法国STURIA Oscietra 鱼子酱配半熟龙虾

□ 法国STURIA Primeur 鱼子酱配新西兰海螯虾及冷意粉

□ 法国STURIA Origin 鱼子酱配野菌意大利面卷

□ 嫩煎法国黄麋伴甘荀

□ 法国STURIA Vintage 鱼子酱配奶冻

六道晚宴每位港币$2,680

「圣诞晚餐」

供应期为2015 年12 月23 至26 日

□ 烟熏蔬菜配奶酪伴法国鱼子酱

□ 蕃茄沙律伴香槟果冻

□ 法式海鲜浓汤

□ 蟹肉意大利饭

□ 雪葩

□ 香煎奶油波士顿龙虾配意大利米型面伴青豆蓉

□ 嫩煎法国鹿肉配朱古力肉汁

□ 芝士拼盘

□ 酒酿桂花梳乎厘

八道晚宴每位港币$2,180

「除夕晚餐」

只限2015 年12 月31 日供应

□ 香腌鲑鱼卷伴意大利陈醋啫喱

□ 牛肉他他配法国鱼子酱

□ 日本大根浓汤伴北海道带子

□ 龙虾意大利云吞伴龙虾泡沫、鲜忌廉及菠菜苗

□ 雪葩

□ 野生智利鲈鱼配牛肚菌忌廉汁伴时令蔬菜

□ 嫩煎法国乳鸽伴芹菜蓉

□ "Picasso Dream" – 热带果果冻及慕丝

八道晚宴每位港币$2,680

「壹楼 ∙ 时尚联盟」简介

「壹楼 ∙ 时尚联盟」(The First Floor by Lifestyle Federation)是时尚联盟(Lifestyle Federation)旗下第一间以「时尚娱学」为主题的高级餐饮会所,提供与别不同的餐饮体验。 同时,「壹楼」定期举办多元化的主题活动、烹饪示范、工作坊及品酒会,借着轻松互动的手法,分享时尚饮食文化。

地址:香港中环都爹利街13 号(雪厂街22 号)乐成行一楼

订座电话:+852 2840-0032

网址:http://www.thefirstfloor.com.hk/

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关键词:   壹楼·时尚联盟 | 白松露 | 美馔   

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