摩纳哥著名时尚扒房Beefbar 于中环开幕

极具现代风格的牛肉专门店Beefbar，于2005年由Riccardo Giraudi在摩洛哥蒙地卡罗创立，其后在莫斯科、墨西哥、柏林等地开设分店。 2015年11月，Beefbar正式进驻香港，座落于中环雪厂街西洋会所Club Lusitano，为本地食客严选自美国、澳洲、日本和欧洲等地的顶级牛肉，让食客享受优质牛肉的独一无二餐饮体验。

有别于一般传统深沉的西式扒房，Beefbar摩登简洁，由摩纳哥著名设计单位Humbert & Poyet设计打造。 设计使用高贵建筑材料，如具原始性格精致的皮革、木材、白色大理石、黄铜及和暖灯光，巧妙地结合及缔造出和谐优雅的气氛，与餐厅主张以简单原始的烹调手法互相辉映。

Beefbar提供从生产商直接采购一系列顶级牛肉，包括有来自美国、澳洲、日本、欧洲等不同国家的天然牛肉。 行政总厨Andrea Spagoni按照品牌特定的烹调方法来炮制不同部位的牛肉，确保肉质内里嫩滑有汁，而表层香脆美味﹗例如有美国及澳洲的安格斯牛、日本和牛及澳洲安格斯牛和牛混种，不同部位具备不同味道及质感。 此外餐厅另一卖点是设有以大理石建造的raw吧，客人可在席前欣赏厨师制作新鲜菜肴，如生牛肉薄片或牛肉他他、香港少有的牛仔肉他他配龙蒿、来自蒙地卡罗招牌菜吞拿鱼及鲈鱼他他伴血橙等。

行政总厨Andrea Spagoni曾在世界多个国家工作，具有国际餐饮知识，洞悉现代餐饮风格。 Andrea不断探索最佳处理及烹调技术，他创作菜式有轻炙牛肉配西芹紫苏叶及核桃、珍珠鸡意大利云吞甘菊清汤等。 伴菜配搭方面必试的有不同口味的软滑薯蓉，如柠檬青柠、九层塔、辣味等。 餐厅亦精心制作多道精致甜品如松软开心果梳乎里等，为客人餐饮之旅画上圆满的句号。

Beefbar的鸡尾酒酒吧，是与同事朋友们放松及谈天的好地方。 它提供各式各样的鸡尾酒，无论是经典的或现代别致的鸡尾酒都一应俱全。 餐厅酒窖亦收藏了丰富的葡萄酒选择，从具年份的旧世界酒以至有质量的新世界名酒，定能取悦各位名酒鉴赏家﹗

Beefbar时尚轻松，旨在提供客人独特的高级牛扒专门店！

BEEFBAR Hong Kong

地址：香港中环雪厂街16号Club Lusitano 2楼 (雪厂街入口 或 都爹利街入口均可)

预订及查询：

电话：+852 2110 8853 | 传真：+852 2110 8770

电邮：info@beefbar.hk | 网址：www.beefbar.hk

营业时间：

星期一至六及 公众假期 (星期日休息)

• 午市: 12:00 - 14:30 / 15:00 - 18:00

• 晚市: 18:30 - 22:30