COSTA新概念店亮相上海
文章导读
11月4日上午，随着COSTA上海南京东路店内咖啡机蒸汽棒的正式启动，COSTA亚洲董事总经理梁玉澔Esteban Liang与COSTA全球首席品鉴师杰纳罗•派利西亚GennaroPelliccia与现场嘉宾共同举杯，一同庆祝COSTA上海南京东路店携全新概念设计正式全新开幕，为人来人往的上海地标“南京路步行街”上，带来伦敦“牛津街”的英伦悠闲咖啡时光。
11月4日上午，随着COSTA上海南京东路店内咖啡机蒸汽棒的正式启动，COSTA亚洲董事总经理梁玉澔Esteban Liang与COSTA全球首席品鉴师杰纳罗•派利西亚GennaroPelliccia与现场嘉宾共同举杯，一同庆祝COSTA上海南京东路店携全新概念设计正式全新开幕，为人来人往的上海地标“南京路步行街”上，带来伦敦“牛津街”的英伦悠闲咖啡时光。
(COSTA新概念店亮相上海)
COSTA摩登新古典风格展现品牌在华愿景
此次COSTA南京东路店采用全新概念设计，将传统伦敦文化精髓用全新的设计语言解构、重塑，使之成为消费者在中国通往伦敦摩登生活风格的窗口。COSTA亚洲董事总经理Esteban表示“COSTA希望强化英伦文化与咖啡体验，展现COSTA独特的品牌与个性、同时又以消费者体验为核心的品牌愿景。COSTA希望中国消费者在考虑享受社交休闲时光时，会将COSTA作为自己的首选。”
(COSTA亚洲董事总经理梁玉澔Esteban Liang)
最受英国人喜爱的国民咖啡品牌COSTA于2006年正式进入中国，上海南京东路店正是其品牌落地中国的第一家门店，具有里程碑式的意义。此次，COSTA特别选择其成为中国第一家采用全新概念设计的门店，也是其品牌文化不断传承与创新的体现。
(COSTA上海南京东路店)
全世界最昂贵金舌头COSTA全球首席品鉴师GennaroPelliccia咖啡大师班
作为COSTA上海南京东路店全新开幕的神秘嘉宾——GennaroPelliccia，是COSTA全球首席品鉴师，每年他试味及评级的咖啡多达五千种，被称为享誉全球的咖啡大师。2009年，COSTA更是在伦敦劳埃德保险公司(Lloyd’s)为他的舌头投保的1000万英镑，以保障他的舌头万无一失，这也使他拥有了美誉全球的“世界上最昂贵的舌头”的称号。
(COSTA全球首席品鉴师杰纳罗•派利西亚GennaroPelliccia)
此次，Gennaro专程从英国伦敦来到上海，亲身见证COSTA中国的全新门店设计的同时，还为现场嘉宾精心准备了千载难逢的“咖啡大师班”。现场他带领大家体验了咖啡界专业的杯测课程，同时还教大家通过区分不同咖啡豆在香气、酸度以及结构上的细微不同之处，以及让大家了解到全球COSTA沿用了四十多年独一无二的咖啡配比——摩卡意大利混合咖啡豆Mocha Italia blend的独特风味。Gennaro现场更亲自为大家制作了纯正的可塔朵(Cortado)以及现在风靡中国市场的醇艺白(Flat White)，并邀请现场嘉宾亲自尝试品鉴乃至制作，帮助他们拥有基本又专业的咖啡品鉴体验。
(COSTA咖啡大师班)
(COSTA全球首席品鉴师杰纳罗•派利西亚GennaroPelliccia授予咖啡大师班Passport)
“咖啡大师班”结束后，Gennaro更为他的每一位“中国学生”授予COSTA精心制作的PASSPORT，并与他们留影留念，纪念他们成为COSTA“初级咖啡品鉴师”的第一天!
About COSTA咖世家
COSTA 的品牌故事追溯到1971年的伦敦南部, 咖啡鉴赏家Sergio 和 Bruno Costa 两兄弟拥有一个梦想——那就是把真正的意式咖啡带到英国伦敦。两兄弟开始是作为一个意式咖啡豆批发商，在位于兰贝斯, 在泰晤士河旁边靠近大本钟的老天堂街的烘培厂烘焙超过40多种咖啡豆，并且种类随着岁月流逝越产越多。40年后的今日，COSTA仍在这里烘焙最初的咖啡配方 —— 摩卡意大利混合咖啡豆MOCHA ITALIAN BLEND。
1978年, 兄弟俩决定要与伦敦的人们分享他们对咖啡的热情，邀请他们成为COSTA家族的一份子, 让顾客们不仅可以享受到令人难以抗拒的咖啡，同时透过咖啡文化的传播来感受真诚的社区精神。就这样，第一家COSTA咖啡馆，便在伦敦的市中心诞生了，成为当时的首家精品咖啡馆。 COSTA至今仍然深受伦敦文化多元性及高度包容性的启发，同时逐步成长为全球第二大的咖啡连锁店品牌。
作为英国国民咖啡品牌，COSTA是第一家体现“从豆到杯”理念的咖啡连锁品牌 —— 从原豆的采购、存储、混合、烘焙、研磨，到制作咖啡，没有任何第三方参与。秉持对咖啡种植户、环境以及店铺所在社区的高度关怀是COSTA至关重要的经营理念。所有COSTA的咖啡豆100%来自经认证的热带雨林农场，并严谨挑选当中最具高质素的1%咖啡豆作为最后的采购。
COSTA将传统的意式烘焙法加以改良，采用缓慢烘培法，用22分钟左右来唤醒每一颗咖啡豆的天然香气。尽管这样做会大大降低产量，但这比一般方式烘焙的咖啡豆口感更为醇和，尤其是避免了高火短时间烘焙出来的焦苦味，保留了咖啡的油脂和芳香。而COSTA 的专业品鉴师确保每一批咖啡豆的味道以及原料的真实性。直至今天，每一杯COSTA咖啡，仍源自伦敦老天堂街(Old Paradise Street)咖啡作坊的烘焙和混合，依旧保持着它独树一帜的馥郁醇厚口感。
About COSTA全球首席品鉴师杰纳罗•派利西亚GennaroPelliccia
COSTA全球首席品鉴师 —— 杰纳罗•派利西亚GennaroPelliccia，是意大利持证Espresso品鉴师。每天他与团队一起对咖啡样品的酸度、醇度、甜度、苦味和香气进行精密检查、杯测和记录，然后决定是否准许运往世界各地的门店。2009年，由于每年Gennaro试味及评级的咖啡达五千种，COSTA在伦敦劳埃德保险公司(Lloyd’s)为Gennaro的舌头投保1000万英镑(约合人民币1亿元)，所以Gennaro的舌头已经成了世界上最昂贵的舌头。Gennaro也自豪地说：“从事我们这一个行业，味蕾和感觉都是举足轻重的。我的18年经验让我可以分辨出数千种味道。我的味蕾也容许我把缺点剔出，从而保障及保证COSTA出品那独一无二的意大利咖啡的质量。”
