慕尼黑文华东方将开设全新Matsuhisa餐厅

国际名厨 Nobuyuki (Nobu) Matsuhisa

慕尼黑文华东方酒店将于本月底将为慕尼黑及德国引进国际名厨 Nobuyuki (Nobu) Matsuhisa 的美馔，开设慕尼黑 MATSUHISA 餐厅。 紧随位于比华利山的首间 Matsuhisa 餐厅及遍布各地另外5间分店的成功，新餐厅将以同一模式管理经营，致力于将其打造成为德国最具风格的热门餐厅。

餐厅菜式将主打Nobu Matsuhisa 享誉各地的创新风格，糅合日式及秘鲁风格炮制出特色佳肴，包括银鳕鱼及黄鳍吞拿刺身伴南美辣椒，以及茶叶烧羊肉配秘鲁辣酱汁等。 此外，餐厅还提供传统寿司。

慕尼黑Matsuhisa餐厅内部设计由阿姆斯特丹的FG stijl打造，时尚的内部装潢展现出日式风情。 餐厅内采用石材、皮革及木材等天然材料，以棕色和金色的装饰物打造出奢华经典的设计风格，营造出温馨热情的用餐氛围。

餐厅共可容纳95位宾客，亦设有供10人用餐的半开放式私人贵宾室。 宾客可以在静谧的环境中享受由当日主厨亲自安排的omakase料理，在惊喜中愉悦进餐。 餐厅同时设有即席烹饪，供八位宾客就座，可近距离欣赏厨师现场巧手示范著名的日式秘鲁混合名菜。

为配合新餐厅的开业，慕尼黑文华东方酒店的The Bar31酒吧也即将开幕，以石材打造的圆形酒吧中间位置，摆放着一个大型香槟酒桶。 店内设计风格优雅，缀有菁苔色、青铜及深蓝等色彩，令日间的气氛尽显惬意，而随着夜幕降临变得更有活力。

首席调酒师兼酒吧经理Doreen Philipp打造极富异国风情的鸡尾酒，可搭配酒吧提供的美味小食一同享用，其中包括Matsuhisa 的特色菜肴。

慕尼黑文华东方酒店

慕尼黑文华东方酒店总经理Wolfgang Greiner表示：「我们非常高兴与Nobu Matsuhisa展开令人期待的新一页，将此独特餐饮品牌带入慕尼黑及德国。 我们相信，Nobu所代表的最精湛厨艺将对慕尼黑乃至德国的餐饮行业起到推动作用，」

文华东方酒店集团餐饮总监David Nicholls补充：「文华东方酒店致力为宾客提供卓越创新的餐饮体验，我们非常荣幸邀请到Nobu 加入Heston Blumenthal、Pierre Gagnaire和Daniel Boulud等名厨们的行列，成为酒店明星大厨团队的一员。 他一手打造的Matsuhisa餐饮概念与集团所蕴含的东方传统元素不谋而合，」

对于自己即将在慕尼黑开设全新餐厅，Nobuyuki Matsuhisa表示：「慕尼黑是一座别具魅力的国际都市，处处洋溢着生机活力。 我非常高兴能与文华东方合作，把我的美食带到慕尼黑。 我们将与酒店紧密合作，必定令顾客满意而归，延续品牌在全球各地积累的良好声誉，把餐厅打造成为慕尼黑的城市特色之一。 」

Matsuhisa Munich餐厅营业时间为每日下午12时至2时30分及晚上7时至11时。 餐厅可同时接待95位顾客，包括设于寿司吧的八个座位。

The Bar31营业时间为每日中午12时至次日凌晨1时（周五及周六营业时间延长至凌晨2时）。

关于Nobuyuki Matsuhisa

Nobuyuki Matsuhisa（或Nobu）是一位备受赞誉、富有影响力的大厨，他所拥有的多间Nobu和Matsuhisa餐厅遍布全球五大洲。 Nobu生于日本埼玉县，在结束了东京的学徒生

涯后，前往秘鲁开设寿司吧。 作为一个传统的寿司师傅，Nobu不得不接受全新文化和食材的挑战，于是他因地制宜，研发新的烹饪方法，最终成就了今天广为人知的Nobu烹饪法。 随后他还踏足阿根廷、日本及阿拉斯加等地，并于1987年在洛杉矶开办了自己的第一间餐厅Matsuhisa Beverly Hills。 Matsuhisa餐厅一开业便备受注目，美食爱好者及众多名人纷纷前来一试。 在花餐厅里，他还结识了后来的老友兼生意伙伴，荷里活演员及导演Robert De Niro。 两人联同餐厅经营者Drew Nieporent，于1994年在纽约市开设了第一间Nobu餐厅。 如今，Nobu在全球共经营33间 Nobu餐厅和6间Matsuhisa餐厅。

关于慕尼黑文华东方酒店

慕尼黑文华东方酒店坐落于宁静一隅，毗邻知名的马克西姆大街。 酒店集经典魅力与摩登设计于一身，并巧妙融入东方风情，彷如一颗优雅明珠。 文华东方在城市核心地段为宾客提供顶级个人化服务，并设有一系列餐厅及酒吧。 酒店设有48间客房及25间套房，以优雅宽敞的住宿空间打造世界级奢华住宿体验。 从客房及楼顶泳池都可俯瞰酒店周边如画的老城区风光。