「唐阁」完美演绎可持续时尚服饰及饮食体验

米其林二星粤式食府唐阁

米其林二星粤式食府唐阁秉承香港朗廷酒店致力推动环保的宗旨，在可持续发展的推动上迈出重要一步，由2015年11月4日起所有唐阁餐厅员工将换上崭新的环保减废制服。 服饰由香港朗廷酒店特别邀请2014-15年度「衣酷适再生时尚设计」亚军得主、新晋可持续时装设计师朱承康先生，以物料减废的设计方式，重新演绎唐阁不朽的典雅格调。

唐阁男装新制服

以中国唐朝盛世为灵感，度身订造的新服装以红、黑两色交织出优雅及壮丽的气度。 女装以向外弯伸的曲线向唐阁标志性的螺旋形长楼梯作出致敬，而男装的简约圆领设计则为唐代官服的精髓。

设计师选用耐用物料，透过一系列设计细节，尽量运用整幅布料创作出最少减纺织废料设计的制服，忠实地体现可持续时装的精神。 女服务员的外套没有翻领和口袋盖，男装恤衫弃用传统翻领而改用较短的企领，减少使用额外衣料。 制作过程中产生的剩余布料经收集后会编制成制服上的衣领和口袋，尽量达致零废弃。

唐阁女装新制服

除了在生产阶段提高布料使用效益，酒店在清洗员工制服过程中，亦选用对环境安全的干洗技术，以水溶性洗涤剂取代传统化学产品，太陈旧或无法再穿著的制服亦会捐赠给慈善机构，以提高对环境保育作出的贡献。

「衣酷适再生时尚设计」是国际性的设计可持续时装比赛，旨在启发新晋时装设计师及学生利用零废弃、升级再造和重新构造等可持续的时装设计技巧，创作主流时装。 刚毕业于香港理工大学服装及纺织品设计专业的朱承康先生，现兼职时装设计师。 他表示，「这个设计元素让我得以实践从『衣酷适再生时尚设计』学习到的理论和技巧，我希望我的设计可为唐阁一直展现的唐朝盛世气派注入现代感，同时融合永续概念。 我非常期待可持续时装于唐阁大放异彩。 」

百鸟归巢

为庆祝环保制服首次亮相，唐阁同时推出绿色素食菜单，逢星期一及五午餐时段，宾客可选一系列健康富营养的菜式，包括卖相精美的彩虹仙子及甜品绿意榴香(椰丝石榴棵、脆香石榴花、蕃石榴冻糕)，或品尝六道菜套餐，特别推介口感爽脆而色彩悦目的百鸟归巢及清甜滋润的松茸竹笙炖津胆。 所有菜式均采用本地食材，减少运输时产生的碳排放，支持低碳饮食。

彩虹仙子

绿色六道菜素食套餐，每位港币＄280，另收加一服务费。

如欲预订或查询，可致电2132 7898 或电邮至 tlhkg.tang.court@langhamhotels.com。