巴塞罗那文华东方酒店呈献新一轮「四手晚宴」

巴塞罗那文华东方酒店将隆重推出新一轮由Ángel León及顶级西班牙名厨设计的「四手晚宴」（4 Hands Dinners）。 最新的活动于10月22日举行，延续今年夏天Ángel León与Carme Ruscalleda空前成功的美食交流。 Ángel León素有「Chef of the Sea」的美誉，而Carme Ruscalleda则为唯一一名获七星米其林荣誉的女厨师。

秉承巴塞罗那作为地中海美食首都的美誉，巴塞罗那文华东方酒店誉满全球的厨房将成为一个创意空间，创作别具特色的「四手晚宴」，为宾客设计最独特的精致菜肴。

巴塞罗那文华东方酒店本身已是一个备受追棒的美食集中地；来自世界各地的食家纷纷前来品尝佳肴。 宾客可于由名厨Carme Ruscalleda主理的米其林二星餐厅Moments、著名海鲜餐厅BistrEau及米其林二星主厨Ángel León主理的La Mesa中品味一系列美食。

「四手晚餐」将设品酒选项，为菜色配上相应的美酒，定价为每位220欧罗。 以下每场晚宴将于晚上8时30分开始。 名厨阵容包括：

★ 10月22日——主厨Ángel León及米其林二星名厨Francis Paniego

★ 11月5日——主厨Ángel León及米其林一星名厨Josean Alija

★ 1月14日——主厨Ángel León及名厨Rodrigo de la Calle

★ 二月——主厨Ángel León及米其林一星名厨Pepe Solla

Francis Paniego——El Portal del Echaurren餐厅，西班牙拉里奥哈 ( La Rioja)

出席10月22日晚宴的宾客品尝主题为「surf and turf」的菜肴。 主题呼应Francis Paniego擅长的肉类菜色，而Ángel León则以其海鲜菜肴而闻名。 Paniego主理El Portal del Echaurren餐厅，毗邻其母亲的餐厅，本意就是向传统烹调方法致敬并取得灵感，以制作创意料理。

El Portal del Echaurren餐厅荣获米其林二星。 另外，由Paniego出任顾问主厨的Hotel Marques de Riscal，亦获米其林一星的殊荣。

Josean Alija——Nerua餐厅，西班牙毕尔包

名厨Josean Alija来自巴斯克，位于Ángel León家乡西班牙南部海港卡迪斯的对面。 二人将于11月5日为宾客带来一系列结合两个地区、以鱼类及蔬菜为主的佳肴。 Alija从海里、田野及山上挑选当造食材，以创作各式简约新式的佳肴，同时尽显食材纯天然的味道。 其荣获米其林一星的Nerua餐厅首次登上《Restaurant》杂志2015年度世界最佳100餐厅之列，即高据第68位。

Rodrigo de la Calle——El invernadero餐厅，西班牙马德里

自称「蔬菜驯养师」的名厨Rodrigo de la Calle将与Ángel León于1月14日为宾客带来一场「海与地的婚礼」，制作一系列鱼类及蔬菜的佳肴。 Rodrigo de la Calle擅长烹调鲜为人知的蔬菜，最近于马德里Box Art Tower Hotel中开设El invernadero餐厅。

Pepe Solla——Casa Solla餐厅，西班牙加利西亚

二月份，加利西亚美食界瞩目新星Pepe Solla将与Ángel León合作。 二人同样精于烹调海鲜菜色，并将于今次合作中以革新的烹调手法，调制鱼类及其他海鲜。 其烹调风格深受加利西亚菜色影响，以海鲜为主，Solla注重将食材鲜味精华带出，讲究菜色的层次，而菜色布置更带视觉上的错觉（trompe l’oeil）。 Pepe Solla拥有及主理Casa Solla餐厅，荣获米其林一星及西班牙及葡萄牙美食界著名的三个 「Repsol Suns」头衔。 同时他亦与多名厨师联合管理Plataea Madrid内多间餐厅。 其最新位于马德里的餐厅Atlántico将带来精简加利西亚菜肴。

如欲尽情享受「四手晚宴」，宾客可预约酒店推出的「Bed & Breakfast」特别礼遇。 宾客可致电+ (34) 93 151 88 88 或浏览www.mandarinoriental.com联络巴塞罗那文华东方酒店。

有关大厨Ángel León

Ángel León被誉为西班牙顶级名厨之一。 他出生于加的斯Cadiz，从小在身兼医生及渔夫的父亲影响下，对海洋产生了浓厚的感情，又被称为「海之厨师」。 2007年，他的餐厅Aponiente在西班牙加迪斯省的圣玛丽亚港Puerto de Santa María开业，餐厅名称意谓「由西边吹来的地中海风」。 他在餐厅中发展其新派美食，从广阔的大海中获取食材，永无止境地展示自己的创作才华，他也因此备受赞誉，并为自己赢得了米其林二星厨师的荣誉。

Ángel León热爱钓鱼，对海洋世界拥有的浓厚兴趣及热爱，从他极富创造性的菜式中反映出来。 Ángel厨艺精湛，敢于质疑烹饪领域的规条，且拥有非凡的烹饪创意天赋。 他是全球首位将浮游生物作为食材的厨师，并为食客们创造了为数众多的独特佳肴。

关于巴塞罗那文华东方酒店

巴塞罗那文华东方酒店位于知名的格拉西亚景观大道 (Passeig de Gràcia) 黄金地段。 酒店装潢由著名室内设计师Patricia Urquiola精心打造，提供120间优雅豪华的客房及套房。 另外，酒店亦提供一系列顶级佳肴美食，包括由米其林星级名厨Carme Ruscalleda主理的Moments，让宾客品尝西班牙加泰罗尼亚顶级传统料理；而著名主厨Ángel León则主理BistrEau及La Mesa，为宾客带来各种美食新体验。 巴塞罗那文华东方酒店为本地民众及游客带来多个欢乐相聚的好去处，例如可观赏市内全景的Mimosa庭园及Terrat，以及可让宾客尽情品尝各式鸡尾酒及欣赏现场音乐表演的Banker’s Bar。