香港L’altro消暑呈献清新时令夏季菜单

米其林二星名厨Philippe Leveille

意大利米其林二星名厨Philippe Leveille为迎接夏季正式来临，特别创作了全新菜单，以糅合法式及意式的独特烹调方式，为开设于香港中环The L Place的L’altro带来专属于夏季的清新口味。香港L’altro是Philippe Leveille这位欧洲顶尖名厨在香港开设的旗舰店，被誉为城中最佳意式食府之一。

「地中海红吞拿鱼他他配冷车厘茄汁及罗勒雪葩」

全新的菜单中，名厨Philippe Leveille特别从其意大利米其林二星食府Miramonti L'altro精挑多道全新推出的夏季菜式带到香港，并精选一系列由欧洲进口的优质时令食材及水果，呈献让人热切期待的全新时令夏季菜单。

「日本温泉蛋配时令露笋」

头盘新犹包括「日本温泉蛋配时令露笋」（港币168元）、「地中海红吞拿鱼他他配冷车厘茄汁及罗勒雪葩」（港币268元）及「香煎带子配西瓜汁及黄瓜雪葩」（港币238元）。

「香烤澳洲Saltbush羊架配新式拿破仑炸薯」

重点全新意大利面菜式包括「龙虾意式云吞配龙虾汁香脆爆米花」（港币368元），亦可点选两款招牌美食，如「北意大利传统蚬肉配手制意大利面」（港币298元）及星级名菜「Miramonti L'altro秘制意大利饭」（港币268元）。

「龙虾意式云吞配龙虾汁香脆爆米花」

四道全新主菜包括「海鲜大烩」（港币388元），精选香煎海鲈鱼配海鲜罗勒汁，而由集合鲜鱼、龙虾及贝壳类海产精华的「地中海海鲜浓汤」（港币438元）亦可算是地中海美食主题的延伸。

「鲁思玛莉烟熏M8和牛」

至于肉类菜式的夏季变奏包括「鲁思玛莉烟熏M8和牛」配以多种色彩及口感的时令蔬菜（港币688元）及「香烤澳洲Saltbush羊架配新式拿破仑炸薯」（港币468元）。

「樱桃及开心果配意式椰子蛋白脆饼」

甜品方面，L’altro亦在今夏亦打造出了两款既清新且新颖的甜品惊喜，如「樱桃及开心果配意式椰子蛋白脆饼」（港币158元）及令人难以抗拒的中西合璧新口味「香槟荔枝冰球」（港币158元），为炎炎盛夏带来一丝冰凉快感。此外，更不能不试滋味无穷的镇店星级甜品－自家制招牌意大利冰淇淋「Gelato Miramonti」（港币138元）；配以果味浓郁的草莓，定能令为夏日带来阵阵透心凉的甜意。此甜品需时约三十分钟准备，宾客可于点菜时预先点选。

「地中海海鲜浓汤」

而餐厅精选的四道或五道菜式的尝味菜单皆同时包罗多款全新夏季菜式，以及一系列一年四季都同样受欢迎的招牌美馔。当中四道菜式尝味菜单（港币880元）重点呈献「地中海海鲜浓汤」、驰名「香草蒜香汁烩蜗牛」、「Miramonti L'altro秘制意大利饭」及「自家制招牌意大利冰淇淋Gelato Miramonti」。

五道菜的尝味菜单（港币1,180元）则精选全新「地中海红吞拿鱼他他配冷车厘茄汁及罗勒雪葩」及「香烤澳洲Saltbush羊架配新式拿破仑炸薯」，配以经典菜式「带子红虾及小龙虾沙律」及「北意大利传统蚬肉配手制意大利面」，及全新夏日甜品口味「香槟荔枝冰球」。

L'altro位于香港中环皇后大道中139号The L Place 10楼。如欲订座，请致电（852）2555-9100。

关于L’altro

在香港中环The L Place开设之L'altro为意大利布雷西亚省（Brescia）著名米其林二星食府Miramonti L'altro的姊妹店，两间餐厅之行政总厨Philippe Leveille擅长揉合法式烹调技巧于传统地道意式佳肴。 Philippe Leveille 1963年生于法国西北部的南特（Nantes），并于30岁时移居意大利。

开设于意大利北部伦巴第（Lombardy）的米其林二星食府Miramonti L'altro拥有多位名人拥趸，包括世界三大男高音荷西．卡列拉斯（Jose Carreras）、国际知名男高音安德烈．波伽利（Andrea Bocelli）、著名歌手姬斯．钟斯（Grace Jones）及艾罗斯．雷玛若提（Eros Ramazotti），以及前意大利总理弗朗切斯科．科西加 （Francesco Cossiga）等。挟着米其林二星荣誉，行政总厨 Philippe Leveille 更获极具影响力之意大利杂志《Grande Cucina》选为过去十年最具代表性之厨师之一。

Philippe Leveille如此形容其独特的烹调风格：「贪心、以牛油烹调、慷慨及『不假思索』。」

协助Philippe Leveille主理香港L’altro的是意大利籍主厨Mauro Zacchetti，他是 Philippe Leveille开设于意大利的Miramonti L'altro的得意门生之一。

餐厅以白色及冷灰色作主调，并运用了大量意大利元素，如云石、反光镜片、水晶摆设及Murano琉璃等，营造出高贵冷傲的氛围。餐厅共设六十四个坐位；两间私人宴会厅可容纳八位宾客，如合并使用，可同时招待十六位宾客。酒吧另设六至八个座位，旁边的酒柜存放了多款佳酿任君选择。