皮特·加戈：从教师到奔富首席酿酒师的心路历程

皮特·加戈（Peter Gago）是一位英裔澳大利亚酿酒师兼作家，也是澳大利亚著名的奔富酒庄（Penfolds）现任的首席酿酒师。与其他的酿酒师不同，皮特并非一开始就从事于葡萄酒行业。起初，他是一名高中老师，算是半路出家做了酿酒师，最后成为了一位十分杰出的酿酒师。

奔富酒庄建立于1844年，位于南澳赫赫有名的巴罗萨谷（Barossa Valley）产区，是澳大利亚最大、最著名的葡萄酒庄。可以说，奔富酒庄是澳大利亚葡萄酒的象征，也是澳大利亚葡萄酒业的贵族之一。

作为奔富酒庄的首席酿酒师，皮特有一段传奇的经历。

皮特出生于英国纽卡斯尔（Newcastle），六岁时移民澳大利亚，并定居在墨尔本。在墨尔本大学（the University of Melbourne），皮特度过自己的大学时光，也拿到了理学学士学位。毕业之后，也就是在20世纪80年代早期，他成为了一名高中老师，主要教数学和化学。作为教师，这不仅是一份很稳定的工作，而且能体验教书育人的快乐。可是，对于热爱葡萄酒的皮特来说，他似乎更喜欢沉浸于葡萄酒的世界。

于是，在他29岁那年，皮特放弃了自己的教师职业，进而开始在罗斯沃斯学院（Roseworthy College）学习，最后以“最佳学生”的称号顺利毕业并拿到了应用科学（酿酒学）的学士学位。此后，皮特开始在葡萄酒行业展现自己的光芒。

1989年，皮特开始负责奔富酒庄的葡萄酒酿造工作。起初，他只是负责起泡酒的酿造，之后成为红葡萄酒酿酒师。2002年7月，45岁的皮特接替约翰·杜瓦尔（John Duval），成为了奔富酒庄第四任首席酿酒师。身为酿酒师的皮特，不仅对葡萄酒酿造很投入，而且很关注葡萄酒的市场推广。从20世纪90年代初期开始，皮特就已经开始涉足奔富酒庄葡萄酒的市场推广工作。他经常参加葡萄酒展会，也时常举行品酒会以及开设葡萄酒大师班。

在葡萄酒酿造方面，皮特坚持自己的理念，为奔富酒庄酿造出了不少品质非常优秀的葡萄酒。2005年，《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）杂志将皮特评选为“年度最佳酿酒师”。2012年，皮特获得葡萄酒大师协会（Institute of Masters of Wine）颁发的年度“酿酒师大奖”。在皮特带领的酿酒团队的努力下，奔富酒庄也获得了“2014年澳大利亚年度酒庄”大奖。

除了酿酒师的身份，皮特也是一名作家。他曾与帕特里克·艾兰德（Patrick Iland）合作撰写了三本关于葡萄酒的书：《发现澳大利亚的葡萄酒：一位品鉴者的指南》（Discovering Australian Wine: A Taster's Guide）、《澳大利亚葡萄酒：从葡萄树到酒杯》（Australian Wine: From the Vine to the Glass）和《澳大利亚葡萄酒：风格和口味》（Australian Wine: Styles and Tastes）。

皮特·加戈，从一位教育莘莘学子的老师转变成一个学习酿酒的学生，这其中的艰辛和困难也许不是一般人能够想象的，但皮特坚持下来了，最后成为了澳大利亚著名的酿酒师。其实，每一次的人生转变都是一个化蛹成蝶的过程，也许历经艰辛，但只要能朝着自己所向往的人生方向发展，一切的付出都是值得的。