属于一般收入人群的收藏级葡萄酒

最近，一名来自德克萨斯州的葡萄酒爱好者与一名非常有经验的葡萄酒买手史蒂芬·彼特罗夫（Stephen Bitterolf）交流时表示，勃艮第的白葡萄酒让他越来越畏惧，因为精心收藏的勃艮第白葡萄酒经常受到过早氧化的影响。一箱品质非常优秀的干型德国雷司令需要花费1200美元么？彼特罗夫表示，这当然不需要。在德国，非常顶级的酿造者出品的顶级葡萄园葡萄酒也达不到均价100美元，而通常在50美元到70美元。

之前彼特罗夫就表示过：“德国葡萄酒的价值普遍被低估，而他们的生产成本又非常高。”比如在非常陡峭的葡萄酒种植区域摩泽尔（Mosel），所有的工作都需要纯手工进行。一些非常老的雷司令葡萄藤，尤其是那些未嫁接的葡萄藤，通常产量极低。只有在极偶然的情况下，只有贵腐酒或冰酒（375ml）才能被卖到4位数，而对于那些不是以甜酒形式存在的葡萄酒（750ml），能卖到三位数已经非常难得。

因此德国也面临着自己的问题，彼特罗夫说：“在摩泽尔，有部分酒庄面临着子辈因为付出与收益的问题并不乐意接手酒庄，这使得数百公顷的葡萄园被休耕。”

让我们概括一下收藏级葡萄酒的特点，他们需要是旗舰级酒款么，小酒庄生产？当然。通常从精品的葡萄园采收，经过最严格的筛选，酒款通常带有复杂的名字，葡萄酒的排名也飘忽不定，等级也很神秘的酒款（德国的金封、白封，每个酒庄都有自己特色）？当然。有非常强的陈年潜力？当然。老派、旧世界，在罗马时代已经非常著名？当然。

近些年，葡萄酒观察家杂志曾对71款40美元以下的德国雷司令给出90+的评分，其中包括许多名家的特级园（Grosse Lage）以及著名的葡萄园，例如，格拉齐仙境园（Graacher Himmelreich）、艾登台阶园（Erdener Trepchen）、伍兹格香料园（Urziger Wurzgarten）。

看到这些名字是不是觉得有点摸不着头脑？一位经验丰富的葡萄酒经销商表示说：“德国葡萄酒面临的最大问题是缺乏曝光度和这些复杂难认的酒标。”葡萄酒品质非常优秀，但是没人知道。

这些优秀的德国葡萄酒也许会找到合适的买家，但不能像法国、意大利、加州葡萄酒那样被大量采购？彼特罗夫说：“退回几十年，勃艮第葡萄酒收藏家也被称为极客，这些收藏家近乎怪癖的喜欢勃艮第的葡萄品种和这个产区的葡萄酒。现在的德国雷司令也是一样，它吸引了一批这样的极客。他们喜欢这里信息的高度透明，喜欢这个特别的产区，喜欢它的方方面面，他们想要追寻这里的历史。”

然而，勃艮第葡萄酒的价格已经非常之高，无数买家为之疯狂。或许有一天德国葡萄酒会重回顶级高价葡萄酒的行列，但这对产区却是非常辛劳的事，但对于买家却是天大的福利。收藏的乐趣让你陷入葡萄酒中不能自拔，但是蒙哈榭（Montrachet）的升值空间却极为有限，放眼白葡萄酒的世界，收藏德国雷司令才是最好的选择。

纳瓦罗（Navarro）表示，世界现在变得越来越小，人们在不断探寻下一种伟大的葡萄酒。人们很快会注意到德国葡萄酒。