Zafran 呈献全港首个互动西班牙小吃体验

此项个性化的互动用餐体验于西班牙小吃吧进行，仅限小数宾客参与。 Zafran的行政总厨Pedro将为宾客精心设计一系列特色西班牙小吃，所用的顶级食材全部由西班牙即日新鲜运抵香港。

宾客入席后预备欣赏表演之际，只需选择价钱（每位港币500元／800元／1000元）而非从既定菜单中点菜。了解过宾客的喜好后，总厨Pedro将为其度身打造一份西班牙小吃菜单，经过悉心讲解后在他们面前即席烹调，并会亲手奉上每道佳肴。希望了解如何制作可口美食的人士，此体验可谓适合不过。

为宾客呈献「菜单以外的菜式」，意味着每次的表演皆有所不同，每晚都有新菜式登场，类型涵盖传统和新派的创新西班牙小吃。总厨Pedro也将会分享关于其童年及家乡圣塞巴斯提安（San Sebastian）的故事与个人见解。圣塞巴斯提安是拥有最多米芝莲星级餐厅的西班牙城镇，并以此享负盛名。

总厨Pedro将采用直接搜罗自西班牙巴斯克地区的时令食材，按宾客的个别口味烹调出多款滋味佳肴

他以往的菜式例子包括：缤纷夺目、缀有可食用花卉的「青瓜巴斯克帝王蟹卷配酸忌廉及巴克斯青辣椒」，还有令人惊叹的「鳕鱼喉肉伴蚬肉、香蒜及Nora红椒配青酱」。第二款菜肴在巴克斯以外地区难以品尝得到，该鳕鱼部位肉质丰腻、多汁味美，与带有西班牙干红椒味的酱汁配合得天衣无缝。由于这鱼肉由巴斯克地区直接购入，供应需视乎情况而定。

Zafran的行政总厨Pedro

总厨Pedro表示：「我的灵感来自祖母及母亲炮制的家常菜，并加入了自己在圣塞巴斯提安工作期间所学的技巧，借此为西班牙小吃注入现代元素。在这个即兴的美食剧场理念中，宾客是整个表演的一部分，他们会触摸和试吃原材料，并于最后亲身品尝各款佳肴。」

一如餐厅所供应的美食，饮品选单同样可根据每次的餐饮体验而量身打造。 Zafran的品酒师可随时为宾客提供建议，介绍各款上乘葡萄酒与特色西班牙水果酒。

「Theatre of Tapas」互动美食体验仅于夜间进行，而Zafran的主菜单则由中午12时至深宵全日供应。除了西班牙小吃吧外，Zafran亦备有私人卡座及餐桌，每席最多可容纳六人。此外，餐厅也设有可招待多达20名宾客的私人餐室，是举行私密聚餐或小型企业活动的完美地点。

Theatre of Tapas」美食剧场体验需提前预约：

预订电话：(852) 2116 8855

网址：www.zafran.com.hk

地址：中环云咸街43-55号地库Zafran