COMFORT 呈献传统法式夏日滋味「牛扒配薯菜」

名人御厨Harlan Goldstein开设于中环兰桂坊的时尚轻松小馆COMFORT于炎夏7至8月份特别呈献法式经典名菜「牛扒配薯菜」，将无拘无束的法式暑假风情带到香港。

只需港币288元，宾客便可享用10安士烤顶级肉眼扒，搭配滋味脆炸法式薯条、有机蔬菜沙律配姜汁芝麻酱，以及足以提升味觉享受的秘制法式蛋黄酱。

Harlan G特别推崇家族式经营的美国Brandt Beef牛扒，全因这牛扒供货商一直以来皆坚持以全天然方式饲养牛只，而且定价合理。

Harlan G表示：「我们特别挑选顶级肉眼扒，其口味独特且油脂分布平均，经过60天湿式熟成处理，再以简单香料调味，然后以炭火烹调，无论质量和价钱皆获得保证，最重要是其口味跟这道经典法式名菜配合得恰到好处。」

Brandt Beef是美国畜牧业界在可持续发展领域上的先行者，一直以来以「最真最天然」（The True Natural）作为经营口号，自20世纪初开始便坚持以全天然的方法饲养牛只，拒绝使用荷尔蒙及抗生素，并以玉米为主要饲料，同时加入农场自家种植的有机紫花苜蓿喂饲牛只，生产份外优质的牛肉。

宾客同时欢迎于餐厅的单点菜单中点选夏日之选特色头盘，每道定价港币78元，搭配一系列精选红酒，每杯定价港币58元。令人垂涎的夏日特色头盘包括36个月巴马火腿Mostarda、滋味鸡翼、虎虾配墨西哥辣肉肠香蒜及辣椒、香草柠檬Halloumi芝士，以及日本和牛炸薯球。

此夏日消暑滋味美食「牛扒配薯菜」由即日起至整个8月份午市及晚市时段，于中环兰桂坊15-16号协兴大厦5楼时尚轻松小馆COMFORT供应。

餐厅于欧陆阁楼式建筑设计及R&B音乐的陪衬下，让宾客与亲朋好友在充满笑声的欢乐氛围下，享用别具Harlan独有特色，人情味满载的窝心美馔。

Harlan G解释：「餐厅的设计概念就是要为宾客带来写意的用餐感受，我希望藉此机会与大家分享许多我自世界各地带回来，爱与友好及家人一同享用的心水美馔。」

Harlan Goldstein’s COMFORT位于中环兰桂坊15-16号协兴大厦5楼，订座请电（852）2521-8638。

如欲查询Gold by Harlan Goldstein及Harlan Goldstein’s COMFORT之详情，请浏览www.gold-dining.com 或www.comfort-dining.hk。