至情至性好搭配 当波尔多美酒约会醇香月饼

同样悠久传奇的历史底蕴，同样独特深厚的文化渊源，同样历久弥新的风味内涵，同样至情至性的情感分享，让中秋这场传统天伦飨宴与法式波尔多佳酿的邂逅丝毫没有任何违和感，就像在古典与摩登、文化与情感、味蕾与美景间找到了完美平衡，让人无法抗拒在这特殊时刻惬意抒发真情的魅力。

倘若你喜爱绿茶月饼的墨意盎然，那一定不会拒绝波尔多甜白的红袖添香；倘若你钟情冰淇淋月饼的美丽冻人，那绝对不能错过波尔多桃红的浪漫剔透。无论是古朴五仁与清冽波尔多干白的“谷感”盛宴，还是莲蓉咸蛋黄与梅多克干红神奇的清甜柔和，亦或是鲜肉月饼与圣埃米利永干红相得益彰的小桥流水，各式各样丰富的馅与多姿多彩的波尔多葡萄酒在这团聚的良辰美景中碰撞出炫目火花，一场味蕾文化的饕餮在月下翩然上演。

甜美佳人贵腐为才子绿茶月饼“红袖添香”

波尔多贵腐甜白与绿茶月饼

它的茶香怡人如诗书墨迹般清风拂面，它的甜香淡妆浓抹如山水墨画般在味蕾间层层渲染，它就像是古时的文人墨客虽高山流水，却也在这合家相聚之时平添了几分清平孤寂。而此时，你需要的是一位如波尔多贵腐一样的甜美“红颜知己”，让才子佳人能月圆而聚。正如波尔多葡萄酒学校国际认证讲师林殿理老师所说，酒中甘油产生的油滑质感，与月饼泥状油腻口感相宜，而美丽的甜味与酸度则让绿茶月饼食多而不腻，并增添了更多口感层次。今年中秋不如试试绿茶月饼与 Barsac巴尔萨克、Loupiac卢皮亚克和Sauternes索泰尔讷等法定产区甜白“红袖添香”的天作之合。

清新可人波尔多干白为古朴实诚五仁化“绕指柔”

波尔多干白与五仁月饼

五仁月饼就像是月饼界最古朴实诚的传统汉子，它的豪迈料足虽稍显粗粝，但却完全不能阻挡波尔多干白与其一见倾心。长相思与赛美蓉的组合充溢着西柚般的清冽冰爽，而就是这样一位清新可人在遇到“五仁”后竟发展出一段奇妙“情思”，让人领略惊叹干白与五仁不同寻常的口感。“特别是Graves 格拉夫和Pessac-Léognan佩萨克-雷奥良法定产区的干白，它们通常常会使用橡木桶发酵葡萄酒，加上俏皮的搅桶工序，让葡萄酒的酒体变得醇厚而充满坚果香气，而当其在味蕾上相遇五仁月饼的各种真实果仁，不仅芬香益彰，更让干白葡萄酒的清冽口感犹如上好的丝滑绸缎，而五仁亦消弭了粗犷，平添返璞归真的平实酥香。”波尔多葡萄酒学校国际认证讲师小皮老师表示。

波尔多桃红与冰淇淋，当“浪漫邂逅浪漫”

波尔多桃红与冰淇淋月饼

冰淇淋月饼是很多女生的最爱，只为其犹如爱情般的浪漫芳香和甜蜜。浪漫不需要太多的思考，来点桃红吧，月影婆娑，我们要的其实就是个浪漫气氛！在冰凉芳甜的莫大快感中，丝丝融化如同婉转情意，此情、此景、此人，就好像撇弃了所有的繁文缛节，在一片瑰丽的梦境中光彩斑斓。

梅多克干红与咸蛋黄月饼的“霸气组合”

梅多克干红与咸蛋黄月饼

莲蓉咸蛋黄月饼，香甜中又带咸味，味道极其霸道，它就像是一个历经沧海充满故事的男士，成熟强大的气场急需一位能与之匹敌的知性美女，能够共阅世间，琴瑟和弦。而这不二人选必是梅多克地区的干红莫属。Médoc梅多克、Haut-Médoc上梅多克、Moulis慕里斯和Saint- Julien圣于连等法定产区的葡萄酒强壮、饱满，与这古色古香铜门前的华尔道夫精选蛋黄白莲蓉相映令人遐想。“这些产区新年份的干红与咸蛋黄月饼尤其相配。”波尔多葡萄酒学校国际认证讲师小皮老师说，“咸味会让本来略微生涩的丹宁变得甜美而柔和，蛋黄的粉粉质地则刚好被酸度洗得干干净净，留一片清澈口腔。”

圣埃米利永干红配鲜肉月饼，让你“安然消受美人恩”

圣埃米利永干红与鲜肉月饼

鲜肉月饼在江浙一带富有盛名，裹在酥皮中的鲜肉入口丰腴，不难想象一片鱼米之乡、流水滋养、秀扇半遮的柔美满溢。然而美则美矣，如此肉汁鲜美之味也急需一位“良友”，既能为其去油解腻，又不失其细腻鲜美。“老年份的圣埃米利永干红就很合适了，同样的咸香肉味混合泥土气息，顿时让鲜肉接上了地气，加上略带磨砂般颗粒感的粉质丹宁，让胃口顿时没有压力。”小皮老师表示。