意味轩餐厅“龙虾美馔” 邂逅七夕情人节

扒烤波士顿龙虾，玉米慕斯，龙虾汁，柠檬泡沫，夏日时蔬

海鲜食材中龙虾最令人魂牵梦绕，鲜甜的滋味在甲胄之下秘密生长。巨螯雄壮，一派凶猛，不仅味美更富含氨基酸，蛋白质含量高，脂肪含量低，矿物质及维生素丰富。炎热的夏天，如此美味尽在意味轩。

龙虾薄片，龙虾精华，香草包，鱼子酱

龙虾美馔八月莅临意味轩。主厨设计的菜单在意大利传统料理的基础上颇具创意，多样的烹饪做法，让您全方位感受龙虾的美妙滋味。缤纷清爽的波士顿龙虾沙拉开启您的味蕾; 扒烤波士顿龙虾，迷你胶囊龙虾汁，杏仁大蒜汁和薄荷汁随心搭配，最后再点缀柠檬泡沫，更加凸显龙虾的鲜美，此外一丝甜美的玉米慕斯是此道菜的绝妙之处; 龙虾薄片选用高品质南非龙虾仔，浸在用龙虾汁，蛤蜊汁，海虹汁，煮成的清汤中，创意灵现的低温蛋黄和香草料包浸在其中，别有一番滋味。最后的甜品芒果奶油配热情果凝乳，吉瓦纳牛奶巧克力奶油配青苹果冰霜，清爽可人，跳跃的口感令人回味。

七夕情人节将至，意味轩浓情蜜意的龙虾美馔，是您表达爱意的绝佳选择。从容相爱，静享美味，体会主厨细密而浪漫心思，美好的回忆在此蔓延……

自制意式龙虾饺子，焦烤小玉米，松露奶油汁

主厨推荐菜式：

龙虾沙拉

水芹，微生菜

鹌鹑蛋，希腊橄榄，干葱醋汁

298RMB

龙虾薄片

龙虾精华，香料泡

温泉蛋黄，鱼子酱

258RMB

自制意式龙虾饺子

焦烤小玉米，松露奶油汁

318RMB

扒烤波士顿龙虾

玉米慕斯，龙虾汁

柠檬泡沫，夏日时蔬

368RMB

芒果奶油配热情果凝乳

吉瓦纳牛奶巧克力奶油配青苹果冰霜

138RMB

五道菜式的龙虾套餐价格为人民币1188元+/位

零点菜单自人民币138+至368+每道不等

仅晚餐提供

8月20日，七夕当晚预定龙虾套餐含两杯特选香槟，玫瑰花及手工巧克力礼盒

以上价格需加收15%服务费，美食预订或更多详情，请致电北京金融街丽思卡尔顿酒店，电话 010-6629 6996。或浏览网站www.ritzcarlton.com/hotels/beijing_financial。

关于意味轩

位于北京金融街丽思卡尔顿酒店一层的Cépe (意味轩)屡获大奖，曾经被包括福布斯（ Forbes）等多家有影响力的媒体评为最优秀意大利餐厅。 餐厅精选地道的意大利北部佳肴，以及海鲜、禽肉类等意大利北部特色美味。餐厅赋予现代设计亦不失华贵，以深红色的樱桃木为架构，位于餐厅入口处的“bottega”酒廊陈列近400余瓶精选自意大利的陈年佳酿，将最大程度的满足美酒爱好者的需求，餐厅的酒品选择丰富，以意大利著名产区的传统佳酿为主，法国勃艮第及波尔多地区的名庄为附，兼具新世界国家： 澳大利亚、新西兰、南非、智力等国家名庄的出品，令美酒爱好者目接不暇，镇店之酒是来自法国的Pomerol Petrus France 柏图斯酒庄干红葡萄酒，以及意大利 Gaja（嘉雅）酒园的各款佳酿。精致的蓝色水杯，特制镀银餐具及各种瓷器用品均出自意大利名家之手。正面墙布采用拉丁仿古设计，红色的孟买风格窗帘以及名贵的水晶灯造就与众不同的就餐氛围； 此外，餐厅另设有一个10人包间。