卓美亚喜玛拉雅酒店迷•上海餐厅独家“董菜”

董式鱼肚荷包鸡

喜马拉雅艺术中心大观舞台将于9月20日和21日引进南通越剧团的新编越剧《董小宛与冒辟疆》，让上海的观众了解南通，同时也弘扬中国第二大戏曲——越剧。配合此次意义非凡的文化演出，上海卓美亚喜玛拉雅酒店的迷•上海中餐厅，在8月25日至10月31日期间推出了董小宛的私房菜，特别为戏迷和食客们呈现董小宛的私房“董菜”。

越剧《董小宛与冒辟疆》以冒董爱情故事为主线，叙述了明末清初社会变革时期，秦淮河歌妓董小宛爱慕复社四公子之一的冒辟疆，赢得真挚爱情的故事，表现了爱与恨、生与死这一永恒主题。此剧气荡回肠，催人泪下，堪与《梁祝》媲美。剧目上演于大观舞台，位于喜玛拉雅中心内，毗邻卓美亚喜玛拉雅酒店。

小婉虎皮跑油肉

董小宛不仅姿色艳丽，而且才艺双全，时称秦淮乐籍中的奇女，16岁时，已是芳名鹊起，与柳如是、陈圆圆等同为“秦淮八艳”，是秦淮风尘女子中的一流人才。1639年，冒辟疆应试金陵，得知秦淮佳丽首推小宛，遂产生仰慕之情，他专程前往拜访，双方一见倾心。然而由于歌妓的身份，董小宛在与冒辟疆还乡之后遭到冷遇，没有即刻成婚住进水绘园，而是住在了冒家别室影梅庵，但她认为只要能和冒辟疆在一起无怨无悔，依靠她的勤劳谦卑，担当起丫鬟和厨娘的职责，历经磨难的董小宛终以她的真善美感动了冒家上下。所以董小宛更是一位技艺高超的家厨，她所烹制的菜肴不仅注重香、味等内在质量，也重视成菜的外观和颜色，一些极普通的素菜，在她的精心选料和搭配下，不论是蒲藕芦蕨，还是枸蒿蓉菊，都能“芳旨盈席”。由于作法巧妙，吃起来既保健又别有风味，时人誉为“董菜”。

越剧演出期间，有着顶级精湛厨艺的酒店中餐厅主厨胡助勇先生，将“董菜”的独特风味展现给所有前来迷•上海餐厅一品佳肴的食客和戏迷，让美食文化真正与戏曲文化相融合。以“董菜”中最著名的“董糖” 为开胃菜芝麻花生酥，可谓是董小宛制作的零食小吃的代表作。更有董式鱼肚荷包鸡、小婉虎皮跑油肉等为众人所知的名菜，以及极其考究的秘制豆豉蒸鳕鱼、江南桃汁水晶膏等都将一一呈现，让食客和戏迷真正享受传统文化的魅力，感受试听与味觉的盛宴。

芝麻花生酥董糖

自8月25日至10月31日期间，五道式的“董菜”套餐价格为每位人民币268元+15%服务费 （两人起订），另在演出前期配合越剧推出双人套餐人民币820元（另含两张280元演出门票），合家欢四人套餐人民币1580元（另含四张280元演出门票），凭《董小宛与冒辟疆》演出门票可享7折优惠。预订电话： 021 2321 0768

迷•上海餐厅：上海市梅花路1108号卓美亚喜玛拉雅酒店6楼

大观舞台：上海市浦东新区芳甸路1188弄1号 （地铁7号线花木路站，3号口）

喜马拉雅艺术中心3F

用餐仅限于提前预订，并需视当日预定情况而定。受相关条款及细则限制。

预定或垂询，请致电迷•上海餐厅021 3858 0768

关于上海卓美亚喜玛拉雅酒店

上海卓美亚喜玛拉雅酒店是亚太地区首家卓美亚酒店，由国际著名建筑大师矶崎新先生设计，完美集合了现代奢华，中国传统文化艺术及风水。酒店绝美的内部设计则由曾成功设计卓美亚集团另一地标建筑迪拜帆船酒店的KCA国际倾力打造。其隶属的喜玛拉雅中心，由上海证大集团投资建设，是上海一座新兴的艺术文化中心。上海卓美亚喜玛拉雅酒店拥有401间现代中式风格客房及套房，四间综合餐厅及酒廊，一个24小时开放健身中心、室内游泳池，两个大宴会厅及一个面积达5000平方米的屋顶花园。在开业一年以来，酒店已屡获殊荣，荣登2012《康德纳斯旅行者》热门酒店榜单，且荣获《新旅行》杂志、《TimeOut》杂志上海版评选的“最佳新开业酒店”。