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谭咏麟李克勤在上海合作开港味餐厅

编辑:时尚先生 内容来源: 风尚中国2015-07-28 11:52

文章导读

叱诧歌坛的“左麟右李”再一次登录上海!这一次,谭咏麟和李克勤这对金牌搭档带给魔都的不是深情款款的演唱会,而是一家沁着浓浓香港味道的粥面小菜专门店。2014年9月19日“左麟右李粥面小菜专门店”正式开张营业,谭咏麟和李克勤这对王牌搭档延续音乐上的默契,将“正宗香港老味道”的粥面馆搬到了静安区南京西路1376号的上海商城内。据悉这也是他们两人继香港、澳门后成功开设的第4家“左麟右李”餐厅,同时,这也是两人在大陆合作的第一家餐厅。

叱诧歌坛的“左麟右李”再一次登录上海

玩笑之言成就“麟李”挚爱港味餐厅

作为超级“吃货”的谭咏麟和李克勤可谓尝遍天下美食,为何会开一家粥面粉铺呢?原来阿伦年少时已想开粥面粉铺,因为爽口弹牙的云吞面是他最爱的美食之一。多年前,两个人的经纪人张国忠,曾指谭李二人的合作犹如云吞面般“量足又美味”,此番“玩笑之言”正中阿伦下怀,于是第一家“左麟右李”粥面餐厅于2012年在香港红磡黄埔新天地盛大开业。由于店面装潢充满怀旧港味,每道菜点量足味正,加上谭李二人的巨星光芒,因此从开业以来小店几乎每天都高朋满座。

谭咏麟

值得一提的是,两人尽管品尝过很多美食,但和传统的香港人一样,始终忘不掉记忆深处的“云吞面”“烧腩仔”“干炒牛河”等传统菜肴的味道。秉承着“就是这个香港经典老味道“的美食理念,两人又在香港铜锣湾开了分店,不久之后,位于澳门的首家海外分店也开张营业,两位巨星的美食生意经也因此做得风生水起。

李克勤

历经两年的沉淀,此次大陆首家分店选址时尚品牌云集的上海商城之内,依旧沿用“左麟右李粥面小菜专门店”这一名称,主营的依然是香港普通民众从小吃到大的粥面、烧味、点心、小菜,足见麟李二人对香港老味道的钟爱之情。

谭咏麟和李克勤

浓浓香港味道唤醒舌尖正点记忆

位于上海商城的“左麟右李粥面小菜专门店”的店铺装潢保留了昔日茶室风格:木椅卡座、铁茶壶、纸皮石地砖、怀旧窗框,繁花马赛克,无不充满着浓浓的老香港情怀,仿佛时光倒流般堆砌起香港六七十年代的光景。

活动现场

不过生性幽默的阿伦和克勤也没忘在浓浓怀旧气息中搞怪一把:店内一角上方挂着数十盏黑色“痰盂罐”顶灯,取谭咏麟姓氏“谭”之谐音,痰罐在上,照亮美食美点,尽显谭氏幽默。而餐厅厕所的设计,两人更是拿自己开了一把玩笑:在一堆谭咏麟、李克勤经典照片堆砌的照片墙里,原来藏着厕所的禅机,不禁会让好奇的食客莞儿一笑。

对于粥面小铺的魅力,阿伦自有见解:“粥面小铺就是要营造温暖的家里味道,和家人,和朋友聊聊天,尝尝美食,享受人生的乐趣。”约三五至亲好友,点杯“冻奶”、食只“虾多士”、来份“云吞面”。传统的食材与烹饪方法,经过了流金岁月,从未被遗忘,港式文化在这里历久弥新。兴起时,哼上左麟右李的经典曲目,让浓浓的经典香港味道弥漫。

开业现场

至尊美味左麟右李心爱菜品推荐

当被要求用一道菜形容“左麟”和“右李”时,李克勤觉得自己像一只乳鸽,新鲜得好像婴儿一般。而阿伦觉得克勤是肠粉,因为肠粉是现叫现做,时间相对固定,就像克勤做事的方法:规律、按部就班。而克勤直指校长是生滚粥,“因为每次感觉都不同”。

李克勤觉得自己像一只乳鸽,新鲜得好像婴儿一般。

提到两人最爱的自家餐厅美食推荐,两人更是如数家珍。对于阿伦来说,每一道菜他都要求厨师做出“最地道”的香港味,不哗众取宠,但一定是货真价实。

提到两人最爱的自家餐厅美食推荐,两人更是如数家珍。

“左麟右李”同荐美味:

美食

【左麟右李】虾籽鲜虾云吞面

云吞面是阿伦从小到大的至爱,【左麟右李】的云吞面无论是云吞还是面本身都爽口Q弹,云吞口口都是肉,汤底由大地鱼和虾籽每天熬煮近5小时制成,味道鲜美至极。阿伦特别提醒,云吞面由捞起至入口最佳时间是三分钟以内,此时的面身最为软硬适中。

李克勤推荐美食:

乳鸽

【左麟右李】乳鸽:皮脆肉嫩,以淮盐和沙拉酱做蘸料

餐厅美味

【左麟右李】怀旧生炒骨:腌制好的排骨炸熟后,配以青红椒,菠萝块爆炒出锅装盘,裹上酱汁。

【左麟右李】香脆明虾多士:取新鲜明虾在滚油中炸至金黄色,配以香脆多士。

干炒牛河

【左麟右李】干炒牛河:精选优质河粉,配以牛肉,葱姜大火爆炒。粉质Q弹爽滑不油腻,回味无穷。

谭咏麟推荐美食:

【左麟右李】生滚黄沙猪肝粥:选取新鲜猪肝切薄片,加淀粉,葱花,姜末,料酒等调味料盐上浆。小火熬煮大米之至涨开,放入猪肝片,继续小火慢煮后出锅食用。

【左麟右李】厚切猪肉叉烧:肉多量足,肥而不腻,甜度适中,食客必点。

【左麟右李】窝心烧腩仔:皮脆肉嫩,色香味美。

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关键词:   谭咏麟 | 李克勤 | 港味餐厅 | 餐厅 | 美食   

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