Harlan Goldstein 旗下两间香港餐厅正式开幕

一众主礼嘉宾包括为Harlan Goldstein 旗下餐厅揭幕剪彩

日前，香港米其林名厨Harlan Goldstein与逾800位名人明星与贵宾，一同见证旗下时尚日本料理Sushi To by Harlan Goldstein及人气食府Penthouse by Harlan Goldstein，于铜锣湾全新饮食热点金朝阳中心二期隆重开幕。

主持开幕仪式的主礼嘉宾包括国际饮食集团主席暨行政总裁杜振源先生、集团董事及营运总监余慕文女士、集团董事总经理及米其林名厨Harlan Goldstein、全国政协常委唐英年先生GBM GBS，太平绅士、叶澍堃先生GBS，太平绅士，以及石礼谦先生GBS，太平绅士。

Sushi To及Penthouse特别选址于香港最具活力的购物中心地带──铜锣湾，带来区内相当欠缺，极尽诱人之美食，以及格调高尚但气氛轻松的用餐环境。两家食府共同展示了现代东京与纽约至为时尚的一面，并以巨型落地玻璃窗背后的壮丽维港景致吸引宾客的眼球。

时尚日本料理Sushi To by Harlan Goldstein

位于金朝阳中心二期29楼的Sushi To可说是Harlan G对日本料理的初试啼声。他的餐饮王国之所以能得以扩张，实在感谢好友兼长期合作伙伴杜振源先生，杜先生多年以来对日本料理及美酒佳肴都十分热爱。与此同时，Harlan G与来自大阪经验丰富的日本总厨前田典久先生合作无间，让他对炮制日本料理的崭新思维逐步实现。前田典久先生多年来不断挑战自我，创造只此一家的烹调技法，因而在日本获得无数食评家及食客的赞誉。

在前田典久先生的掌厨下，Sushi To为宾客带来崭新及独一无二的日本菜饮食体验，以优质出品与价值完美结合，提供传统与现代结合的和食。

人气食府Penthouse by Harlan Goldstein

而位于金朝阳中心二期30楼的Penthouse by Harlan Goldstein同样有着极致震撼的环回海景，专门呈献Harlan G极具代表性的当代欧陆式美食。烹调灵感源自欧洲各地，宾客可在此尝到这位香港米其林名厨的多款招牌菜，包括他的招牌蟹饼及「西班牙饲养蓝鳍吞拿鱼他他」等。

国际饮食集团董事总经理Harlan Goldstein表示：「两家食府试业至今获得宾客的热烈支持，令我们感到非常鼓舞。两家食府的宗旨，是在香港这个多元饮食文化集中地为本地饮食爱好者以及来自世界各地的宾客，提供顶级日本及西方美馔。」

他继而总结：「而我在香港生活了逾25年，我并非只是餐厅招牌上一个虚有名字，我一直都在这里与大家生活，香港是我的家，实在期待能够继续为宾客在一个如此迷人的地标，带来来自两个世界最精彩的一切。」

（左起）全国政协常委唐英年先生GBS GBM，太平绅士、国际饮食集团集团主席暨行政总裁杜振源先生、
　米其林名厨Harlan Goldstein先生，以及周永健先生GBS，太平绅士

（左起）香港经济日报董事总经理麦华章先生、米其林名厨Harlan Goldstein、
　　集团主席暨行政总裁杜振源先生，以及集团董事及营运总监余慕文女士

Harlan Goldstein旗下餐厅简介

选址于香港最具人气的消闲餐饮地带兰桂坊的Gold by Harlan Goldstein是「富豪名人御厨」Harlan Goldstein首家以个人名义命名的餐厅。自Gold by Harlan Goldstein于2010 年11 月开业以来，已瞬间成为城中名人商家的用膳热点，每晚均座无虚席，为宾客带来多元化的当代欧陆美馔的同时，亦不忘将其成长的根纽约下东城的点点地方色彩灌注于食物之中。Harlan G擅长以烟熏和慢煮法烹调佳肴，因这两种方法能有效保持原汁原味，避免食材的天然味道及水分在烹调过程中流失。

于2013年12月，Harlan Goldstein旗下食肆再添新成员，取名Harlan Goldstein’s COMFORT。 开设于中环兰桂坊15-16号协兴大厦5楼的COMFORT，于欧陆阁楼式建筑设计及R&B音乐的陪衬下，让宾客与亲朋好友在充满笑声的欢乐氛围下，享用别具Harlan独有特色，人情味满载的窝心美馔。

2014年5月份，Harlan G扩充其饮食王国版图至铜锣湾，开设两间极具代表性的餐厅，包括全新现代日本料理Sushi To及带领21世纪饮食新风潮的Penthouse by Harlan Goldstein。

Harlan Goldstein现时并未为香港其他餐厅效力，包括位于尖沙咀The One的Harlan’s及Harlan’s Cake Shop。