香港朗廷酒店委任Pedro Samper为行政总厨

香港朗廷酒店欢迎Pedro Samper成为新任行政总厨

香港朗廷酒店欣然宣布正式委任行政总厨Pedro Samper。他将负责酒店内所有西餐厅厨房的营运工作包括有Artesian，Main St. Deli，The Food Gallery，Palm Court (廷廊)，The Bostonian (美岸海鲜厅)，客房餐膳服务及宴会部。

Pedro Samper出生于西班牙圣塞瓦斯蒂安，拥有超过20年丰富的职业厨师经验。 他曾经在西班牙华伦西亚的Paradores de Turismo酒店及度假村集团工作担任过行政总厨，展示出其厨艺精堪。 他还曾经到西班牙最出色的餐厅增进厨艺，当中包括Martin Berasategui（米其林三星）、Quique Dacosta Restaurant（米其林二星）、Akelarre Restaurant（米其林三星）、Kokotxa Restaurant（米其林一星）及El Molino de Urdaniz（米其林一星）等。

漂洋过海来到亚洲的Pedro Samper加入名厨山本征治于东京开设的龙吟餐厅（米其林三星）。 其后，他曾效力于香港Zurriola以及Zafran西班牙餐厅，把烹调基本概念演绎成非凡的佳肴美食料理。

香港朗廷酒店首度呈献「Wedgwood朗廷咸点下午茶」

餐务部总监 Shane Wilkins表示︰「我们非常高兴地欢迎Pedro Samper加入朗廷的大家庭，亦相信凭借他过往丰富的职业厨师经验及对于工作的热忱，将带领食客感受更高层次的餐饮体验。 」

香港朗廷酒店新任行政总厨Pedro Samper首度呈献「Wedgwood朗廷咸点下午茶」，为延续「Wedgwood朗廷英式下午茶」的传统，以座地式三层架及印有朗廷玫瑰图案的度身订造Wedgwood瓷器盛载新登场的全咸点小吃，精心设计出别致的下午茶用餐体验。

宾客可品尝多款特色小食，分别涵盖丰富味觉层次的「香煎鹅肝棒棒糖配红桑子玫瑰酱」、口感清新的「西红柿青柠香草腌新鲜吞拿鱼及赤贝」及「48个月橡果喂饲黑毛猪风干火腿配蜜瓜」、「龙虾牛油果意大利面包条配玛丽玫瑰酱」及朗廷自家制「烟鲑鱼配法式酸忌廉和鱼子酱」等。

廷廊精心设计别致的全咸点小吃下午茶用餐体验

此外，宾客亦可品尝廷廊英式下午茶里不可缺少的英式芝士拼盘，可配芝麻薄脆饼干及干果享用。

「Wedgwood朗廷咸点下午茶」逢星期一至五下午3时至5时30分供应，逢周末及公众假期则于两个时段供应，分别是下午2时15分至4时15分和下午4时30分至6时30分。 定价每位港币＄258，两位港币＄488。

行政总厨Pedro Samper表示：「我非常高兴能够透过自己独特的意念风格，创造出不同食材惊喜的配搭，同时亦希望为香港朗廷酒店的佳肴美馔带来一番新景象。 」

如欲预订或查询，可致电2132 7898 或电邮至tlhkg.fbservicecentre@langhamhotels.com。