香港旺角朗豪Alibi - Wine Dine Be Social即将登场

全新的Alibi - Wine Dine Be Social 集酒吧及餐厅于一身 (设计图)

坐落于酒店5楼的Alibi前身为Portal – Work & Play，占地近5,500平方呎。翻新后的开放式空间一如其名 － Alibi不仅是一间酒吧，更是让宾客放松身心、远离繁嚣，休闲地与三五知己共聚畅饮、享用创意佳肴的不二之选。

集酒吧及餐厅于一身的Alibi由杜拜及香港的国际著名建筑师事务所Stickman操刀设计，共可容纳140名宾客，呈献由才华洋溢的本地团队带来的美酒收藏、精心调制的新颖鸡尾酒及创意不凡的美食。

由米其林星级餐厅明阁的葡萄酒及中菜配搭，以至Tokoro – 炉端烧日本料理及寿司廊的威士忌及日菜配搭，香港旺角朗豪酒店一向是推动佳肴美酒配搭的先驱。 Alibi由经验丰富的经理及侍酒师Alan Tsui、创意顾问Zachary Yu及年青得奖调酒师 Leo Cheung的带领下，更会致力将此概念发挥极致，让扣人心弦的美食配上独特佳酿及鸡尾酒，彰显现代餐饮配搭的精髓。

美食方面，Alibi的菜单采用了本地及由外国进口的优质新鲜食材，揉合欧洲及亚洲各地元素，突显食物的精彩味道。一系列的菜式毫不拘泥于传统，简约精致的铺陈更进一步升华「分享」及「小吃分量」概念，引人入胜。其中特色的菜式包括了炸曼彻格芝士意大利饭团、韩式泡菜吐司及配上蜜糖百里香的Colonnata猪网油意大利吐司等。

Alibi的室内设计简洁朴实而不失时尚雅致(设计图)

餐厅的灵魂人物是新西兰藉总厨Tim Bruges，他对烹饪艺术的热诚充分反映在其美食创作上。在加入Alibi的团队前，Tim曾任职于同样强调以「小吃分量」为概念的伦敦The Providores and Tapa Room及香港著名的西班牙Tapas Bar 22 Ships。他亦曾效力米其林星级餐厅8 1/2 Otto e Mezzo及Cépage， 以及于地中海的游艇上工作，汲取了众多本地及国际的经验，令他的菜式融合不同的风格特色。

香港旺角朗豪酒店总经理Shaun Campbell 表示︰「将自己品尝到的美食及美酒透过照片及文字发放至社交网络平台实时分享已经成为了大家的日常生活习惯。我们希望宾客可随心透过他们的微博及微信分享在Alibi享用佳肴美酒时的体验。 我们亦会紧贴潮流，透过这些社交网络平台，为宾客更新于Alibi发生的点滴。过去10年，酒店的明阁、Tokoro–炉端烧日本料理及寿司廊及The Backyard已为众多宾客带来很多独一无二的体验，我们十分期待宾客会认同Alibi同样是值得一到，并会成为令人流连忘返的聚脚点。」

Alibi为宾客呈献多重感官体验，当中包括各式咖啡工艺、品酒会及调酒艺术活动。位于落地酒墙旁的半私人宴会室更可容纳30人作私人或品酒聚会之用。整个酒吧及餐厅设计简洁朴实而不失时尚雅致：坚果、橡木、银灰及钢材的主色调中带点蓝绿及石灰的亮点，与现代火炉及长吧台上的吊灯互相辉映，不仅让Alibi充满空间感及活力，营造出休闲舒适的氛围，更为整个室内格调增添暖意魅力。于日间，宾客可感受到闲适宁静，与友轻谈浅酌; 于晚上则可体验畅聚热闹气氛，投入极尽时尚的生活。

Alibi – Wine Dine Be Social将于2014年12月中旬正式开幕，提供午餐、下午茶、生蚝海鲜吧、一系列餐饮及晚餐的不同选择。酒吧及餐厅的营业时间将为星期一至四上午8时至凌晨1时；星期五至日及公众假期前夕上午8时至凌晨2时。