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迷人不过小而美:探访8家新开小酒店

编辑:时尚先生 内容来源: 风尚中国2015-06-09 15:37

文章导读

从成都老宅改造的崇德里,到大理全新建造的无舍,从阆中古镇的花间堂,到杭州余杭山乡的菩提谷,2014 年,各种风格、不同规模的小酒店在中国依然蓬勃发展。有的是连锁品牌推新店,有的是可体现老板趣味的独立小店,我们挑选了其中比较有代表性的 8 家新酒店,悉数到访,细心体验。希望这些有着独特品位和趣味的小酒店,可以打开我们旅行的新视野。

杭州山舍 | 细节捕手

作为一种与客栈相似,却又在细节与服务上进行提升的酒店,老房子某种程度上是小酒店吸引力的来源,有的是名人故居,有的是历史遗迹,有的则是普通的民房。去年底新开幕的杭州山舍,就是从上满觉陇普通农户住家改造而来。

酒店在半山之上,视野甚为开阔,周围也无甚客栈扎堆,整体上来说游人比较少。15 个房间分布在三栋民宅之中,其中有两栋建筑相互为邻连在一起,另一栋在小马路对面,所以在 logo 上可以很清楚地看到这种建筑之间的邻里关系。

主理人徐宛君和她先生崔超之前在白乐桥有一家小客栈,但一直想要开一家更提升品质、更有趣的酒店,花了差不多一年时间,才在并不熟悉的上满觉陇遇到现在这个房子。“这边隐一点,比较清静,一看就很喜欢。”徐宛君说的这种“隐”,是可以和白乐桥做出不太一样感觉的地方。

因为徐宛君他们之前接触过蜜桃小院,很喜欢设计师张健的设计,于是在拿到房子后,便有意邀请张健操刀。建筑本身没有做很大的改动,一切都是顺势而为,外观就是简单的白墙黑瓦,是与周围的村民住家相融合的,只是建筑的外围用竹枝编成的围栏进行了自然区隔,友善而自成一派。

酒店后山有一条步行道,通往山上的一片茶园

从公共区域到室内空间, 灯具、家具、配件的选择和搭配,很清晰地透着张健标志性的工业风和复古气息,简洁清爽,线条感强。

杭州设计师张健为房间打造出简约清新的工业风

改造前后花了差不多一年的时间,其中最大的变动应该是临时改变主意做地暖,顺便把铺地砖的方案改成了铺木地板——可是烧地暖这件事,因为村里煤气管道铺设的问题,变成了要用罐装气过渡,整个冬天,每天半夜崔超都要起来照看锅炉、换气,为的就是客人在住方面的舒适性。

而为了这个舒适性,酒店几乎对每个细节都花了大量的时间来做调整,比如隔音,在对每个房间仔细排查之后,对能做隔音处理的地方,都用上多种材料进行处理;比 如床品,床垫用的 kingkoil,枕头被子都是特别定制,布草洗涤也是选择了高规格的洗涤公司;包括杜拉维特的台盆、汉斯格雅的龙头、TOTO 浴缸、marshall 音箱等等硬件,以及 solife 的家具、The 23 Lab 的绿化,确实在配置和物料上都非常严谨和讲究。

山舍是少见的老板每天在店里亲力亲为的一家酒店。宛君负责台前的事情,包括预订、前厅与客人的接触,一线服务的细节监控;崔超在后台忙碌,包括地暖的控制、卫 生的检查、硬件设施的管理等等。虽然酒店还有合伙人,不过全职在现场打理的只有崔超夫妇,事必躬亲的结果,就是酒店反映出很浓厚的个人气质,所谓酒店如其 人,就是这个酒店最打动人的地方。

山舍设立有专门的咖啡馆,作为客人起居空间的一个延伸(摄影:寒尻)

山舍

房间数:5

地址:浙江杭州西湖区满觉陇路上满觉陇 19 号

电话:0571-87221970

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关键词:   成都老宅 | 崇德里 | 大理 | 无舍 | 小而美迷人 | 新开小酒店   

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