正宗风味 澳门英记大礼包评测

       “食得招即，食得出色”从来都是广东人的座右铭。在广东“什么都可以吃”的大环境下，广东人对“吃”的讲究简直可用“传奇”二字来形容。天上飞的、地下爬的、水中游的，几乎都能放进口里。广东人对食品品质的追求也可以用“挑剔”来形容，在这么挑剔的广东人面前，还有什么产品能经得起从外到里的检验，成为广东人送礼、自用的首选呢？接下来一起看看澳门英记大礼包里原粒杏仁饼及蛋白蛋卷的全方位表现吧！

　　我们将从包装密封、外观色泽、营养成分、品尝口感等方面，对澳门英记大礼包进行评测。

　　一、包装&密封：

　　从外表的包装，我们就可以认定澳门英记的精品品质。杏仁饼包装选择了六边形古典礼盒式风格，亮眼的紫红色很是引人注意。蛋白蛋卷使用了古巴上等雪茄包装的书盒风格，且色调搭配都十分协调。

　　有人可能认为澳门英记包装礼盒的颜色略显单一，但事实上包装礼盒的色调搭配恰到好处。包装要与产品保持完美的统一，就必须从内涵、品质、档次定位上进行思考。作为一款高品质的美食，太过花哨的外包装会拉低澳门英记原粒杏仁饼的层次，而颜色统一的礼盒恰恰是突出内涵的最佳选择。

　　打开外面的礼盒之后，我们可以看到12块杏粒饼都配合着完整且密封性能非常好的包装袋。选择透明包装袋的目的是为了让我们更直观地观察这款美食的外形，并方便我们观察饼体的品质。
如果包装不到位，饼体很容易变质，从色泽、外形上都会有明显的不同。我们可以尝试着拿起一块杏粒饼轻轻摇晃，并轻轻挤压包装袋，通过这些简单的动作，就可以看出，澳门英记原粒杏仁饼的包装由外到内都是十分到位的。

　　蛋白蛋卷作为一款易碎的美食，澳门英记也想到了更到位的包装方法。蛋白蛋卷采用了双蛋卷一体包装的方法，而且包装袋内空气更足一些，虽然增加了包装的空间，使得每个外包装礼盒内只能装进10条蛋卷，但是却大大降低了蛋白蛋卷的破损程度，这种到位的人性化设计才符合现代高品质美食的要求。

　　二、外观色泽：

　　澳门英记原粒杏仁饼的包装袋打开后，马上会闻到一种淡淡的杏仁香气，气味虽不浓烈，但非常诱人，而且清香绵长不散，会悄悄弥漫到周围的空间当中。

　　12块杏仁饼离开包装袋之后，从整体而言看起来十分协调，无论是大小，形状甚至厚度都做到了完美的统一。相比市面上普通的杏仁饼而言，澳门英记原粒杏仁饼显得更为小巧精致，但是用料充足却可以从外表中完整体现而出，大颗的杏仁，色泽诱人的饼体，仅从外观看来，澳门英记原粒杏仁饼就可以被称做一种精品。

　　蛋白蛋卷相比传统蛋卷而言色泽更浓厚一些，这并非澳门英记刻意为之，而是因为加工过程中不提倡使用漂白剂而保留的原色泽。所以蛋卷色泽略深于普通蛋卷。

　　三、品尝口感：

　　澳门英记原粒杏仁饼最大的特色恰恰在味道掌控上体现得淋漓尽致。从品尝第一口开始，我们可以发现澳门英记原粒杏仁饼与其他原粒杏仁饼相比，杏仁饼的甜度较低，但这并没有让我们感觉到澳门英记原粒杏仁饼的口味偏淡，而是确保了食用过程中不会出现过于甜腻，刺激的感觉。

　　另外，澳门英记原粒杏仁饼由于选择了上等的甜杏仁搭配饼粉，所以饼粉与杏仁之间的滋味搭配得十分巧妙，两者的特点皆有突出，但没有喧宾夺主的迹象，我们既不会因为饼粉的味道感觉杏仁多余，又不会因为杏仁的甘甜认定饼粉无味，双方的搭配恰恰保持在了平衡线之上。

　　蛋白蛋卷的口感只能用无限酥脆形容。蛋卷放入嘴中后甚至无需用牙齿咀嚼，嘴唇的轻轻挤压就可以将蛋卷压碎。由于做工精细，所以层层蛋卷的层次感更鲜明，而且每层蛋卷的薄度达到了极致，蛋卷压碎之后，在我们口中短时间内即可融化，由此可见蛋卷做工非同一般。

　　四、入口后的感受，感官变化：

　　澳门英记原粒杏仁饼放入口中后第一个感受到的并不是它的甜，而是杏仁饼本身带来的酥软感受。当我们悄悄把饼嚼碎第一口后会感觉到大粒的杏仁，且颗颗十分饱满。

　　整体而言澳门英记杏仁饼吃到第一口的感觉是甜度较低，酥软的饼味更加突出，酥软的饼粉同样带有杏仁的香气，口感柔滑，饼粉顷刻松化，齿间马上散发一股柔香。

　　咀嚼澳门英记原粒杏仁饼第二口之后，便可以体会到这种传统工艺下，人工打饼带来的极致味道。因为第二口我们可以品尝到饱满杏仁香甜。而这种味道与饼粉配合得十分巧妙，正如咖啡加入牛奶一般，没有丝毫的冲突，饼粉的柔软，杏仁的脆甜，体现得更为到位，由此不难想到澳门英记制作糕点的用心。

　　蛋白蛋卷进入我们的口中后能感觉到的首先是蛋香，其次才是淡淡的甘甜，细细品味后总有一种意犹未尽的感觉，嘴中感觉蛋卷的滋味可以不断加深，随之会不由自主品尝第二口，而不知不觉中吃完之后，又不会感觉有任何缺陷，而是开始回味第一口的滋味。

　　测评总结

　　澳门英记原粒杏仁饼从整体而言都符合现代高品质美食的标准。细微到极致的包装确保了澳门英记原粒杏仁饼作为礼品的要求；甘甜不腻，香气十足的口感既可以当做居家零食，又可以胜任待客美味，综上所述澳门英记原粒杏仁饼称得上现代美食上品！

　　而蛋白蛋卷更可以称得上蛋卷中的精品，从包装上看来，蛋白蛋卷绝对属于朋友之间增进情谊的最佳选择，而且其酥脆的口味又可以满足所有人的需求，所以这更是一种大众可以茶前饭后、工作之余静静享受的美味，蛋卷本是一种营养食品，而用料充足的澳门英记蛋白蛋卷更可以作为营养零食，营养甜点填充大众生活，健康、美味！