发现与惊喜：葡萄牙还有葡萄酒？！

葡萄牙葡萄酒

这里有着大西洋海洋暖流的”眷顾”，气候温和，海产丰富，这份天赐的礼物，便顺理成章地成了葡菜的主料；而对于葡萄酒爱好者来说，这里更是一个不容错过的地方，因为这儿的葡萄园几乎还保留着2000年前的样子，但同时也融入了很多创新酿酒工艺，那份独特的口感恐怕只有亲身体会才能领悟！缤纷非凡的葡萄牙葡萄酒，不知道您对其了解有多少？

缤纷非凡的葡萄牙葡萄酒

2015年初春，葡萄牙葡萄酒中国巡展再次起航，分别于4月13日、15日和17日在青岛、大连和西安举办“欢迎进入 缤纷•非凡的葡萄牙酒世界——2015葡萄牙葡萄酒中国巡展”活动。而就在精彩巡展开始之前，周到细心的主办方们于4月11日晚在北京举办了一场隆重的开幕晚宴——葡萄牙葡萄酒奢享晚宴。葡萄牙葡萄酒协会官方人员、葡萄牙驻华使馆商务参赞和酒类进出口商分会领导出席晚宴并致开幕辞。知名葡萄酒评论家马会勤女士带领大家一同品鉴葡萄牙风格独特的佳酿，现场嘉宾们率先领略到了葡式一流酿造工艺美酒的迷人姿态！新浪时尚作为特邀媒体参加了此次晚宴，带着消费者和网友的一些问题与马会勤女士进行了简单的沟通采访。

葡萄牙葡萄酒奢享晚宴

从波尔多到波尔图 满眼都是惊喜

葡萄牙葡萄酒配青豆汤

马会勤女士不仅是知名的葡萄酒评论家，她现在还是中国农业大学的教授。在与她的交谈中，马老师干练风趣，充满激情的语言风格处处透露着葡萄牙葡萄酒般的“缤纷与非凡”。

葡萄牙葡萄酒配烤小牛里脊

2007年，马老师作为中国农业大学的教授前往葡萄牙作为客座教授进行葡萄酒领域的科学研究。她说，当时是从波尔多直接坐火车去的葡萄牙，目的地便是波尔图。“当我来到群山中的杜罗河，看到满山的风车，看到了明亮的阳光洒满满山梯田似的葡萄园时，我觉得真是太美了！好喜欢这城市！在杜罗河波特酒产区的葡萄园之间穿梭时，我碰到了一位开着奔驰4*4前往葡萄园的小伙子，我就问’好奢侈啊~为啥要开奔驰4*4呢？’对方说，‘因为太陡了，你不开 4*4是上不了山的’！”是的，确实是这样，杜罗河两岸风光旖旎，葡萄园遍布整个山坡，而且特别抖。乘坐当地人的车子驶上山坡时心脏会扑通跳个不停，不得不感叹司机的驾驶技术。波尔图作为马老师葡萄牙葡萄酒探索之旅的第一站给她留下了深刻的印象。

葡萄牙麝香葡萄酒配甜点

作为旧世界主流葡萄酒产国之一，葡萄牙酿酒历史久远、酿酒工艺超前，其酿造历史可追述到上千年前！葡萄牙的葡萄品种质量上乘，品种多达250多个，酿造出的葡萄酒种类丰富、口味独特。世界最古老的法定葡萄酒产区杜罗河产区也诞生于葡萄牙！马会琴女士表示，“葡萄牙的葡萄酒真的是一个充满了个性的葡萄酒产区，这里的很多酒庄都有将近100年的历史，丝毫不输于法国等其他旧世界国家，有些葡萄园甚至会种植十八九种葡萄。”

晚宴环境

勇敢的心 葡萄牙的民族性格

一直以来，对于葡萄牙的印象谈不上深刻，除了美味的葡式蛋挞，更多的提及可能就是澳门和大航海时代了。马会琴女士说，”葡萄牙人是一个非常勇敢的民族，巴西是他们的殖民地，但是巴西的地理面积是他们的N倍；葡萄牙处在亚欧大陆的最西边，虽然紧挨着面积比他们大很多的西班牙，但是葡萄牙从未被吞并，葡萄牙人有自己的语言和文字，他们可以听得懂西班牙语，但西班牙人却不见得可以听懂葡萄牙语。不得不说，他们的这种文化特征展示了他们’勇敢的心’！”

波尔图街景

葡萄酒已经根植于葡萄牙人的生活中，他们离不开葡萄酒，甚至有人以酒当水来喝，每天都要喝，葡萄园也遍布全国，从北到南，风格各异。在葡萄酒的研究领域，葡萄牙人也做出了很多的努力和贡献。比如“最小修剪法”的实施，“当时是60年代，也就是葡萄牙的殖民地纷纷开始独立的时候，葡萄牙的劳动力缺失非常严重，传统的脚踩葡萄的方法没办法实行，便开始走向机械化，并采用最小修剪法来减少人力成本，这从科学的角度来讲，是一个非常好的实验；”另外，葡萄牙人还在气候变化对葡萄酒的影响方面做了很多研究和项目。总之，葡萄牙人是一个非常有个性的民族。

葡萄园

葡萄牙葡萄酒 等待你的发现

对于葡萄牙葡萄酒而言，其在国外的知名度要比在中国高很多，从“世界最佳葡萄酒旅游目的地”的评选就可见端倪。

梯田似的葡萄园景观

去年，《今日美国》（USA Today）进行了一次关于“世界最佳葡萄酒旅游目的地”（Best Wine Region to Visit）的投票，并被国内媒体争相报道，因为很多人都非常惊诧，一直傲立世界葡萄酒产区之最的法国竟然没有入选十大之列，而排在第一名的是葡萄牙的阿连特茹（Alentejo）。于是，网友们纷纷跟帖评论，“原来葡萄牙还有葡萄酒！”

葡萄牙的葡萄园

确实，最近几年，虽然中国的葡萄酒市场日渐成熟，葡萄酒教育也慢慢冲出一线城市，走进大众的生活；葡萄牙葡萄酒协会也于最近几年连续展开葡萄酒巡展和品鉴会，让更多的中国人有更多了解葡萄牙葡萄酒的机会，但相对于法国、意大利等国，葡萄牙葡萄酒在国内消费者心中的熟知度仍有较大的市场空间。对于目前存在的这种问题，马老师指出，一方面，相比法国等国家的葡萄酒，葡萄牙葡萄酒进入中国市场的时间比较晚，国人对其认知迟滞并不奇怪；另一方面，葡萄牙葡萄酒产区名字比较复杂，难以记忆，而多达250多种的葡萄品种更是横亘在消费者面前的一座大山。葡萄牙葡萄酒协会的这种巡展给消费者提供了很好的机会，尤其是针对葡萄牙葡萄酒的课程培训也在很大程度上有利于大众对其认知的推进。

采摘期来临

但是另外一方面，葡萄牙的波特酒在中国的影响力还是很大的，提到波特酒，无人不知葡萄牙。对于这种现象，马会琴女士也指出，“最主要的原因就是葡萄牙波特酒的独一性，全球没有可以何其匹敌的产区；而葡萄酒方面，葡萄牙的竞争对手还是非常非常多的。”

蛋挞

另外，最近几年，媒体对旧世界如法国、意大利等国葡萄酒的宣传和推广也比较多，不仅是葡萄牙葡萄酒，很多人也会惊诧于“原来南非、以色列也有葡萄酒！”对于葡萄酒，消费者不仅需要更多的认知渠道，还需要更多可以品尝购买的机会。马老师还指出，对于葡萄牙葡萄酒来说，类似的巡展每年一次是不够的，希望能有更多的巡展和品鉴会、培训课程能够走进更多的城市，也希望葡萄牙能有更多的酒庄参与进来，为广大的中国消费者和葡萄酒爱好者展现一个绝对“缤纷 非凡”的葡萄牙葡萄酒世界！

杜罗河

葡萄牙的一切都是那么的舒服，美食让你惊喜丛生，美酒让你畅饮抒怀，美景让你流连忘返……如果你沉浸在压力巨大节奏紧张的都市生活中已经太久，不如给自己放个假吧，把自己“丢”到葡萄牙这个“懒”国，放下所有的包袱，尽情的去拥抱大自然赠予人类的幸福时光！