斯蒂芬·坦泽：爱黑皮诺胜过赤霞珠

在进入葡萄酒评论界以前，酒评家斯蒂芬·坦泽（Stephen Tanzer）一直从事于新闻媒体工作，比如，坦泽就曾任《华盛顿日报》的体育记者。后转行的坦泽虽然行事低调，但他在业界的影响力却很巨大。以下，本文就将带你详细了解这位低调酒评家的“高调”成就。

斯蒂芬·坦泽：阅酒无数，爱黑皮诺胜过赤霞珠

一、内行人更加信赖斯蒂芬·坦泽

小编在搜集坦泽的资料时，很明显感到有关这个人物的资料非常少，可见，斯蒂芬·坦泽的行事有多低调。然而，不少内行人就非常信赖坦泽的评分。在艾伦·米多斯（Allen Meadows）成为勃艮第的评判官前，对勃艮第最有影响力的人物就是斯蒂芬·坦泽。除勃艮第外，斯蒂芬·坦泽的评分在罗讷河谷（Rhone Valley）也有非常大的影响力。

二、阅酒无数，爱黑皮诺胜过赤霞珠

众所周知，著名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）喜欢浓郁成熟的“大酒”（Big Wine），更以“赌赢”1982年波尔多（Bordeaux）葡萄酒而闻名于世。与帕克相比，坦泽表示自己更喜欢黑皮诺（Pinot Noir），而不是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。总的来说，他对凉爽气候下出产的葡萄酒更感兴趣，而不是过于成熟的加州葡萄酒。此外，对于鼎鼎大名的帕克，坦泽说自己是最欣赏他的人，而不是之前流传的“反帕克”派，“毕竟，帕克影响了一代人。”

如果强迫坦泽说出一个自己最喜欢的产区，他就会选择勃艮第，此外，南非以及阿根廷的葡萄酒也同样诱发着他的兴趣。当然，新西兰和加州的黑皮诺亦不是坦泽讨厌的对象。至于全球知名的波尔多产区，坦泽似乎更钟意右岸圣埃美隆（Saint-Emilion）和波美侯（Pomerol）产区的小酒庄葡萄酒，而不是左岸闻名于世的1855列级庄葡萄酒。

三、无法与本人切割的《世界葡萄酒窖》

《世界葡萄酒窖》（International Wine Cellar）是以斯蒂芬·坦泽为核心的团队精心打造的一本专业媒体期刊，得到了业内“严谨认真，可信度高”的评价。与帕克相同，该杂志的评分也采用百分制，但实施起来相对保守，不会轻易授予任何葡萄酒以高分。《世界葡萄酒窖》旨在通过简明扼要的酒评为葡萄酒消费者提供最专业的选购导向。

该杂志创办于1985年，品评范围包括波尔多、皮埃蒙特、加州、南非和勃艮第。这本杂志之前在美国50个州及海外34个国家都有发行销售，也是第一本被翻译成法语和日语的美国葡萄酒杂志。2014年11月，安东尼·盖洛尼（Antonio Galloni）掌管的Vinous宣布收购了《世界葡萄酒窖》，强强联手的影响力不可小觑。

《世界葡萄酒窖》以100分为满分，70分为起始分，共分为7个等级：

100-95分：非凡、极力推荐用于窖藏的葡萄酒；

94-90分：杰出葡萄酒；

89-85分：优秀葡萄酒；

84-80分：优良葡萄酒；

79-75分：普通葡萄酒；

74-70分：低于平均水平的葡萄酒；

70分以下：消费者应该避免购买的葡萄酒。

值得一提的是，斯蒂芬·坦泽还是《福布斯指南》的葡萄酒专栏作家，并在2010年创建了葡萄酒网站Winophilia。