7步创作法则：好沙拉是玩儿出来的

沙拉

小编偶得这套伟大的“沙拉7步创作法则”，从此不必绞尽脑汁，好吃又健康的沙拉，轻轻松松“玩”出来。

1.从一种绿叶菜开始

莴苣

莴苣类蔬菜富含维生素c、叶酸和钾。颜色越深的莴苣越有营养。

深色绿叶菜

深色绿叶菜：无论是菠菜还是羽衣甘蓝，都富含叶绿素和抗氧化成分。

2.增加口感

芹菜、黄瓜、紫甘蓝、扁豆、西兰花、豆芽、葵花籽、杏仁、毛豆

加入一些嚼起来带感的蔬菜，能让你的沙拉更带劲！更重要的是，这些食物也都富含植物纤维。芹菜、黄瓜、紫甘蓝、扁豆、西兰花、豆芽、葵花籽、杏仁、毛豆，如此多的选择，你还担心找不到自己喜欢的吗？

颜色鲜艳的食物

3.丰富它的颜色

好看的颜色能让你胃口大开。这些颜色鲜艳的食物，还含有花青素等对健康有利的成分，而且，它们都很好吃！

4.选择一种高蛋白食物

高蛋白食物

优质蛋白质最不可或缺，即使你在节食，也一定不要减省必要的蛋白质摄入。豆类不仅富含蛋白质，还能提供植物纤维；三文鱼、金枪鱼则富含可以保护大脑的脂溶性酸类；而奶酪中的维生素D，还能促进钙质吸收。

5.不要忘记水果

水果

添加你喜欢的水果，点亮你的沙拉！

6. 自由发挥

其他配料等

不要设限，多尝试你喜欢的其他配料。

7. 选择健康的酱汁

橄榄油柠檬汁

很多沙拉酱中脂肪和盐的含量，都高得令人发指。一定要尽量选择健康的酱汁，比如橄榄油柠檬汁等。

Tips

浅绿色生菜，其实营养价值远低于深色蔬菜；

不要在你的沙拉中加太多的玉米和豆类，它们虽然营养丰富，但含有比较多的淀粉；

一些奶酪高盐，不利于健康；

果干含有比新鲜水果更高的糖分，不要一次摄入过多。