艾美酒店与度假村携西点大师Johnny Iuzzini 推出全新手指泡芙

艾美手指泡芙

艾美酒店与度假村最近推出其首个全球手指泡芙计划，该计划与屡获殊荣的西点大师、艾美百分百（LM100™）最新成员Johnny Iuzzini合作。手指泡芙计划是艾美品牌全新的餐饮计划，全球艾美酒店与度假村通过这一别致的巴黎甜点以独特的视角满足宾客对于现代品味的多重需求，手指泡芙包括经典口味和以艾美酒店目的地特色创制的独特口味。此外，Iuzzini 将以世界各地艾美酒店旅行的体验灵感为全球艾美酒店与度假村创制出8款独特的手指泡芙。作为计划的一部分，每一家艾美酒店都会推出3款经典口味手指泡芙——咖啡、巧克力和香草，还包括一款融合本地口味的特色泡芙。

“源自品牌的欧洲传统，艾美手指泡芙以不同的视角引领旅客和本地市民发现目的地，” 艾美及威斯汀全球品牌领导人李博恩（Brian Povinelli）表示“通过当地特色口味和法式经典甜品的全新诠释，艾美手指泡芙在全球艾美酒店标志性的艾美创驿大堂和餐厅为旅客提供独特、难忘的体验。”

Iuzzini是2006年“比尔德美食大奖最佳西点师”获奖者，《甜品四重奏》与即将出版的《糖果风暴》（2014年9月）的作者，同时也是备受中国观众喜爱的美国BRAVO电视台“甜品大师”（Top Chef Just Desserts）真人秀节目连续两季的主评审。Iuzzini拥有20多年纽约顶级餐厅任职经验，目前拥有自己的西点与厨艺咨询公司——Sugar Fueled, Inc。作为艾美百分百计划（由文化创新人士与艺术家缔造组成，他们定义并丰富了客人的艾美体验）最新成员，Iuzzini负责手指泡芙的全球创意和启动，经典的手指泡芙将在他青春洋溢的激情和独特的美食造诣下重获新生，8款独家为艾美打造的手指泡芙也将呈现。

艾美手指泡芙中国特色口味精选

艾美手指泡芙庆祝活动

为庆祝艾美手指泡芙的推出，全球艾美酒店将以法式甜点为主题举办多项激动人心的庆祝活动、计划和促销，包括酒店西点师DIY手指泡芙课堂等创意活动。2014年7月，下榻艾美酒店的宾客可以通过社交媒体分享艾美手指泡芙的体验。

全球的艾美酒店将会不断推出以目的地特色为启发的手指泡芙，为宾客提供真正的目的地美食之旅。达拉斯北部艾美酒店推出了枫糖培根口味手指泡芙和德克萨斯蜂蜜培根手指泡芙，巴拿马艾美酒店融合椰浆推出牛奶太妃口味手指泡芙。德国慕尼黑艾美酒店推出融合山羊奶酪、蔓越莓和黑面包屑的特色手指泡芙，曼谷艾美酒店以柑橘为灵感特别推出融合芒果、青柠和姜的手指泡芙。而宜兴万达艾美酒店则将宜兴阳羡茶融入手指泡芙，滋味鲜爽醇甜的红茶元素把法式泡芙的甜美味道烘托得更加馨香隽永。

Johnny Iuzzini 行政西点大厨

Johnny Iuzzini 与“手指泡芙日记”

通过这次独特的合作，Iuzzini将会在未来的12个月内为艾美独家创作8款特色手指泡芙，其灵感全部来自全球艾美酒店目的地。“手指泡芙日记”于7月10日（周四）在美国旧金山启动，Iuzzini将骑摩托车环游旧金山探索当地美食为2014年秋季手指泡芙寻求灵感。Iuzzini的秋季手指泡芙将于7月29日（周二）在纽约盛大揭幕。“手指泡芙日记”会持续到2015年，其它城市站点也将会陆续揭晓。

“我一直在探寻新的口味、技艺与创意，而旅行是灵感的重要来源，”Iuzzini表示“艾美通过当地特色的美食开启揭秘目的地的品牌理念使我与艾美的合作充满了期待，我期望能在艾美全球顶尖大厨的帮助下重新塑造手指泡芙。”

艾美手指泡芙计划紧随艾美品牌与法国巴萨诺瓦风格的新浪潮乐队（Nouvelle Vague）全球合作展开，新浪潮乐队为艾美独家打造了音乐播放列表，在全球艾美酒店24小时独家播放；同时受欧洲传统餐前酒文化启发的艾美气泡酒计划（Le Méridien Sparkling）也已启动。这3项计划将继续通过艾美标志性的艾美创驿大堂（Le Méridien Hub™）提升宾客体验，帮助宾客通过目的地、文化和美食等探索世界, 揭秘目的地。

独具特色的艾美创驿大堂理念始于 2011 年，基于艾美品牌屡获殊荣的抵达体验和咖啡文化，全新定义了传统酒店大堂，使之转变为社交聚会空间。艾美抵达体验包含四个元素：醒目位置摆放的大型抵达艺术品；艾美特色LM01香氛、音乐与灯光营造的感官体验；开启艺术之门计划(UNLOCK ART™ programme)，持有艺术家设计的门卡，可前往艾美酒店合作的当代文化艺术中心；以及由新浪潮乐队专属订制的24小时音乐播放列表。每个艾美创驿大堂还将配备“咖啡大师”。这项近期启动的计划旨在迎合艾美酒店咖啡爱好者日益增长的需求。“咖啡大师” 熟知目的地的咖啡潮流资讯，在每家酒店引领咖啡时尚，扮演咖啡文化大使的角色。

关于艾美酒店及度假村

艾美是一个源于巴黎的酒店品牌，自2005年11月被喜达屋酒店与度假村国际集团（NYSE: HOT）收购后，现今在全世界40个国家和地区拥有近100家酒店。艾美旗下80多家酒店位于欧洲、非洲、中东及亚太地区，补充了主营地集中在北美地区的喜达屋集团在全世界范围内的版图。此后，艾美又对品牌进行重新定位，包括大规模酒店产品整合以及重新制定品牌战略。通过艾美百分百艺术家社区的创立，艾美已转换一系列宾客体验，为宾客打造独特的互动空间与精彩体验。艾美酒店及度假村计划在未来5年内全力扩张旗下酒店数量，并将目标集中于亚太地区和美国。艾美近期在开罗、巴厘岛、亚特兰大、达拉斯、伊斯坦布尔、奥兰（阿尔及利亚）、郑州（中国）、阿灵顿（美国弗吉尼亚州）、圣莫妮卡（美国加利福尼亚州）等地开业新酒店。在未来12个月内，艾美还将于曼谷（泰国）、芝加哥、新奥尔良、马哈巴勒什瓦（印度）、古吉拉特邦（印度）、达卡（孟加拉国）、坦帕（佛罗里达州，美国）、夏洛特（美国北卡罗来纳州）、印第安纳波利斯（美国印第安纳州）等地开设新酒店。