按图索骥：9大风格帮您快速学习葡萄酒

葡萄酒学习法传统上分两大流派，一是按葡萄品种梳理，二是按葡萄酒产区排查。然而，葡萄品种数量数不胜数，葡萄酒产区更是不计其数，这就令这两大方法在庞大的数据面前显得捉襟见肘。本文结合品种知识，融合产区风格，将葡萄酒分为9大风格，为葡萄酒初学者提供一个更加简便的葡萄酒学习法。

1、酒体饱满型红葡萄酒

共同特点：黑色水果味为主，高单宁，高酒精度

侍酒温度：室温（17-21℃）

推荐配餐：烧烤、墨西哥料理、熏肉以及蘑菇或黑胡椒风味的红肉

2、酒体中等型红葡萄酒

共同特点：易于搭配各类美食

侍酒温度：室温（17-21℃）

推荐配餐：烤面筋、披萨、五香卤肉、汉堡、烤菜蔬以及由香料烹饪的料理

3、酒体轻盈型红葡萄酒

共同特点：红色果味为主，低单宁，高酸，低酒精度，风味精细

侍酒温度：12-19℃

推荐配餐：意式菌类烩饭、酒焖仔鸡、鸡肉意面以及禽肉料理等

4、桃红葡萄酒

共同特点：适合冰镇后饮用，盛行于环地中海国家

侍酒温度：12-19℃

推荐配餐：炸鸡排、烤猪排、墨西哥料理、黎巴嫩料理、希腊料理以及土耳其料理等