亚洲最顶级的10家创意餐厅 中国餐厅再度冠绝亚洲

     第二届“亚洲50佳餐厅榜”上，中国餐厅再度冠绝亚洲，囊括16席。

　　由S.Pellegrino圣培露和Acqua Panna普娜赞助、威廉-里德商业传媒(William Reed Business Media)举办的第二届“亚洲50佳餐厅榜”近日揭晓。来自中国，香港，日本，新加坡，印度等地大厨的创意菜肴精彩纷呈，体现了亚洲餐饮充满创意、多元 化及持续转变的独特一面。现在，就跟随我们去甄选你心目中最值得体验的创意餐厅吧！

　　第二届“亚洲50佳餐厅榜”上，中国餐厅再度冠绝亚洲，囊括16席。香港著名餐厅Amber再次荣获S.Pellegrino圣培露中国最佳餐厅奖，中国 上海餐厅厉家菜总厨及掌舵人厉晓麟荣膺The Diners Club®终身成就奖。来自中国上海的Ultraviolet by Paul Pairet(第8名)、Mr. & Mrs. Bund(第11名)、福1015(第26名)和Franck Bistro(第48名)，中国杭州的湖滨28(第33名)及包括中国香港的龙景轩(第9名)和中国澳门的Robuchon Au Dome(第39名)等在内的多间餐厅也一致获得评委组青睐，入选“亚洲50佳餐厅榜”。 此外，来自日本，新加坡，印度等地的餐厅主厨的创意菜肴精彩纷呈，体现了亚洲餐饮业充满创意、多元化及持续转变的独特一面。现在，就跟随我们去选出你心目中最值得体验的创意餐厅吧！

　　第一名：泰国Nahm餐厅

　　出生于澳大利亚的厨师David Thompson是泰式烹饪的最高位学者，但他也没有想象到他在曼谷的高级酒店Metropolitan Hotel创立的Nahm餐厅会有一天被称为亚洲最佳餐厅。David Thompson对高成就并不陌生(他之前在伦敦创办的同名餐厅是第一家获米其林星的泰式餐厅)，但在泰国领土取得最高的荣誉是更为惊人的， 证实了他的烹饪技术和他创造的菜式的质素和真实性。

　　Nahm的设计是参照暹罗古都大成的庙宇，内设简单的木桌和朴素的格砖支柱。而David Thompson不断细心研究从泰国古代的老妇人传下来的食谱，为了创造能配上餐厅环境的菜肴。菜式包括清新并具创意的熏鱼、花生和西米饺子；淡水小龙 虾、猪肉和积雪草沙拉；和辛辣的香葱、小辣椒、香菜、鲜菜和熏猪肉煮碎虾；以及烤鲶鱼配鲜菜和咸蛋虾酱。 David Thompson高度注意泰式烹饪法对于酸、甜、咸与辣的宗旨，也热爱熏制食品，令Nahm成为优质泰国菜肴的良好榜样，也是每个喜爱环游世界的美食家的必经之地。