Coravin：不开瓶品尝葡萄酒的神器
文章导读
Coravin是一款让人不开瓶即可饮用葡萄酒的设备，获得法国著名杂志葡萄酒评论(La Revue du Vin de France)年度创新奖(the Innovation of the Year)，Coravin是由加州的Greg Lambrecht发明的取酒设备。
不开瓶即可饮用葡萄酒的Coravin
通过这种设备，可以用一根针刺穿软木塞，并提取葡萄酒，在避免葡萄酒暴露于空气当中的同时，把惰性气体氩注入瓶内防止葡萄酒过度氧化。
当针被取出来的时候，软木塞自动恢复原始状态；另外，在此次葡萄酒评论杂志年度葡萄酒奖颁奖典礼上，Vosne-Romanée domaine Yves和Jean-Pierre Confuron获年度葡萄酒生产者奖(wine producer of the year)。
据介绍，他们酿制的葡萄酒体现了勃根地葡萄酒的特征，具有无与伦比的香气，如复杂的花香、独特深远的果香以及香料味。年度探索奖(discovery of the year)由卢瓦尔河谷产区的Domaine des Pothiers酒庄获得。
其他获奖者包括：
品牌奖(Brand of the Year)：路易王妃香槟（Champagne Louis Roederer）
葡萄酒旅游奖(Wine Tourism Award）： Château Troplong Mondot
合作社奖(Cooperative of the year)：La Chablisienne
葡萄酒单奖(Wine List of the Year)：法国Au Canon d’Or餐厅
葡萄酒商店奖(Wine shop of the year)：法国La Java des Flacons商店
年度部落格奖(Blog of the year)：La Pinardothek
