餐厅推荐：特色餐厅之衡山小馆

　　上海口碑骄人的衡山小馆，在北京开了两家店后，这个冬季又带来全新理念的新店。除了坚持一贯的精致粤菜传统，还别出心裁地将正宗港式火锅与茶餐开在一家店里，可谓是一箭双雕，满足你的不同需求。位置选址很特别，和衡山第一家在北京的位置霄云路相隔几米，走路不过几分钟，但由于定位的不同，所以你吃腻了老店可以马上走到新店尝个新鲜。店里依然是简洁的暖色调，原色的木质桌椅让人有亲切的茶餐厅味道，没有什么过分装潢，只是用宽大的桌椅提供舒适、用明亮的空间提供美食。

      餐厅主打两个系列——正宗港式火锅以及茶餐。

      港式火锅是现在餐厅的热门首选，看菜单的汤底就有八种，猪骨锅(128元)、黑松茸野山菌锅底(88元)、野山人参鸡锅(138元)都是冬季最好的滋补汤底，不过要是喜欢特别一些口感的，一定要来个潮州秘制沙爹锅(88元)，绝对是香港人冬季必食用的汤底，还有潮式胡椒猪肚锅(108元)用猪肚、支竹和咸酸菜作为锅底，整个一锅汤都有着特别的猪肚加酸菜的香气，让人胃口大开，也是京城少有的锅底。

       涮品在港式火锅中也是重要的环节之一，但也是一分价钱一分货，比如在京沪都是走高端路线的辉哥始终只选用最贵最精华的食材，当然价格也不是大众老百姓能够都接受的。衡山小馆在确保了锅底的品质上，食材也分为了高中档，人均一二百还是二三百都可以吃到性价比最高的港式火锅。

      牛肉从澳洲和牛的特上牛皇(268元)、上脑手切肥牛(238元)到美国雪花肥牛(138元)精选肥牛(68元)，价位很齐全。海鲜类加州象拔蚌、澳洲龙虾这些顶级涮品一应俱全，鲜猪腰(36元)、鲜猪肺(32元)、猪生肠(38元)都很地道，手打丸中自制鲜墨鱼滑最为推荐，口感弹性十足，最后一定涮上一碗广东生面，这才是港式火锅的完美收官。

      茶餐方面，有不少地道的港式茶餐厅经典菜品，比如猪扒饭、陈皮鸭汤泡饭都是一个人的宵夜时最佳选择，因为衡山小馆一直营业到凌晨三点，给你的宵夜地图又加入新选择。（文/李小妮）

　　朝阳区东三环北路霄云路21号嘉里大通大厦1号楼北楼101-105号 (6460 8834)，人均消费150元。