太古酒店宣布Plat du Jour 餐厅于太古坊开幕
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太古酒店宣布Plat du Jour 餐厅于太古坊开幕。太古酒店公布旗下Plat du Jour法式餐厅将于11月隆重开幕。 位于海湾街17至21号, Plat du Jour餐厅将为急速变化中的太古坊带来创新餐饮体验。
Plat du Jour餐厅是太古酒店首间全资拥有及管理的独立餐厅。餐厅设有60个座位, 为客人于午餐及晚餐时段供应传统法式料理。太古酒店的长期合作伙伴David Laris负责设计餐厅菜单, 每日均设有不同美食项目以供选择。
餐厅由香港室内设计及建筑事务所Zanghellini & Holt Associates担纲设计。餐厅的设计在传统巴黎风格基础上注入摩登元素。
Plat du Jour餐厅贯彻太古酒店的可持续发展餐饮概念, 除了由可持续发展的源头采购食材, 还尽量采用本地食材入馔。
太古酒店（Swire Hotels）
太古酒店的成立，是为进一步于香港、中国内地及英国拓展酒店业务，建立及管理一系列都会风尚酒店，并向追求个性、品味及贴心服务的旅客呈献高格调的独特体验。
继北京的瑜舍及位于香港太古广场的奕居分别于2008年及2009年10月相继开幕后，位于成都的博舍将于2014年第4季度开业。
此外，太古酒店于2010年1月25日在香港港岛东开设了名为香港东隅的休闲式商务酒店，设有345间客房。 位于北京将台区颐堤港的北京东隅设有369间客房，并已于2012年9月开业。
太古酒店亦于英国主要城镇中心发展名为Chapter Hotels的全新酒店系列。 该系列设计时尚、灵感源自酒店所在地的本土特色。首间酒店The Montpellier Chapter位于切尔滕纳姆(Cheltenham)，在2010年正式登场。而第二间酒店The Magdalen Chapter座落于埃克塞特(Exeter)，于2012年6月开幕。
