WHISK 创意主厨呈献崭新尝・秋品味盛宴

「英格兰之旅」糅合美味藜麦及安格斯牛扒的黑色诱惑

荣获米芝莲推荐之欧陆餐厅WHISK，于本年举办了多场盛大的品酒晚宴。主厨Bjoern特意将其得意之作收纳于「寻味之旅」菜谱中，为您诠释别具一格的品味风格。由食材配搭至创新演绎，主厨均不遗余力，当中更采用多种珍罕香草，为菜式赋予清新的天然滋味。是次寻味之旅更让您的味蕾游历奥地利，从而绽放更多意想不到的餐饮乐趣。

柏林米芝莲星级名厨Bjoern Alexander

「我的烹调灵感源于大自然﹗」主厨Bjoern表示﹕「新菜谱以优质天然食材入馔，从而缔造耳目一新的味蕾组合。当中的法国柠檬马鞭草精油，便是以天然的烈酒蒸馏法萃取而成，弥足珍稀。餐厅更引入欧洲相当流行，本地则鲜为人知的神秘食材，包括于阿拉伯烹调中无处不在的地中海香料。质感软腍的小牛面颊亦不遑多让，不言而喻的口感令人一试难忘。」

「法国之旅」鲜嫩珍珠蚝换上注目的湛蓝霓裳

「法国之旅」 法国珍珠蚝配菠萝、椰子及青柠

Veuve Clicquot NV Brut Champagne, France

「荷兰之旅」 红菜头配樱桃、鸭肝及油醋汁

Charles Sparr ‘Schoenenbourg’ Grand Cru Riesling 2010 – Alsace, France

「德国之旅」 牛仔头配面包、辣根及香葱

「西班牙之旅」 西班牙红虾配柠檬马鞭草、黄金清汤、苹果及茴香

La Truffière Robert Comte ‘Cuvée Charlotte’ – Bourgogne, France

「奥地利之旅」新鲜鳟鱼与烟鳗鱼清汤配搭相得益彰

「奥地利之旅」 鳟鱼配烟鳗鱼清汤、日本鳗鱼及海藻

「意大利之旅」 八爪鱼配芥末籽、烧洋葱及浆果

Altos del Duraton 2010, Tempranillo – Castilla y Leon, Spain

「苏格兰之旅」 谷饲安格斯西冷配藜麦薄脆及干菌

Penfolds Koonunga Hills Shiraz/Cabernet 2010, Australia

「英国之旅」 水蜜桃配蛋白焦糖薄脆

八道菜寻味晚宴

HK＄1,280，品酒配对另加HK＄320

七道菜寻味晚宴 (不包括西班牙)

HK＄1,020，品酒配对另加HK＄280

五道菜寻味晚宴 (不包括德国、西班牙及意大利)

HK＄820，品酒配对另加HK＄230

夕阳过后，WHISK迷人的蠋光燃点起餐厅醉人的氛围，细味轻松怡人的欧陆美馔，配以喜出望外的餐酒价格，令您的品味体验尽显不凡。漫游味蕾国度的精选菜谱，逢星期二至六(晚上6时至10时30分)于WHISK华丽启航。

订座请电 +852 2315 5999或浏览 www.themirahotel.com在线订座

所有价目需另收加一服务费。

关于 WHISK

格调时尚典雅， 提供以当代方式烹调之欧陆美馔。位于The Mira Hong Kong内的WHISK由厨艺精英策划，展示最优秀之厨艺及最顶尖的精致当代欧陆美馔，获得大众的高度赞赏及评价。WHISK提供各国佳酿，另更备有专业侍酒师侍奉，让食客可品尝来自世界各地的极品佳酿。其贵宾厅及华丽的「主厨餐桌」格调高尚优雅，为客人带来味觉及视觉上的极致享受。WHISK可直接通往5楼的露天花园酒廊Vibes。

餐厅搜罗超过200款佳酿，并以喜出望外的价格让品味之士轻易寻觅理想的餐酒配搭

主厨餐桌的独特设计，让您细意欣赏烹调团队为您悉心预备的精致佳肴

关于 The Mira Hong Kong

「Mira」的名字源自一颗身处太阳系深处的鲸鱼座星宿(Cetus)，散发光芒。「Mira」于西班牙文意思为「高瞻远望」，而于拉丁文则解作「完美、和平和繁荣」。酒店取名为「Mira」，拥有深层意义，目标明确。

The Mira Hong Kong座落于香港心脏地带─尖沙咀弥敦道，四周林立商业大楼、购物商场，以及餐饮和娱乐热点。酒店交通便捷，邻近港铁站、东铁站及天星码头，酒店与香港各区只近在咫尺；酒店亦毗邻多间品牌专门店、大型购物商场、特卖店，以及高级餐厅。

屡获殊荣之MiraSpa为21世纪崭新的水疗概念，由酒店管理。水疗中心占地18,000平方呎，集健身、美容及保健服务于一身，内设室内无边际泳池及健身中心。

The Mira Hong Kong为Design HotelsTM、HIP Hotels、Tablet Hotels、Kiwi Collection、 Minimo Hotels及The Chic Collection之成员。

网站：www.themirahotel.com