绍兴开元名都： 2013年度实习生技能大赛

铺桌布、放餐碟、摆酒杯、叠餐巾……不过10分钟，一个中餐宴会摆台便完成了，还有精彩的斟酒、细致规范的客房欢迎茶……近日，绍兴开元名都的实习生们带来了一场精彩不断，高潮迭起的服务技能展示。

据悉，本次实习生服务技能大赛历时3天，共设置了5大项目，涉及客房服务、餐饮服务、烹饪操作等。在项目、人数和规模上均创历年新高。为了积极参与这次比赛，各参赛员工在赛前进行了刻苦的训练，所以比赛过程异常激烈精彩。中餐宴会摆台中，各位选手娴熟的一步一步完成整个餐桌用具的摆放，当遇到餐叉掷地一些突发状况，选手也尽显沉稳姿态。优美的姿态，将最普通的服务上演的精彩不断。

在托盘比赛中，女选手要单手托起约3斤重的饮料，还要保持优美站姿。餐饮部的方娜以22分57秒的好成绩显示出了过硬的基本功，成了本次大赛的亮点。而男子组是单手负重约5斤重饮料，餐饮部的实习生唐卫以13分30秒的好成绩夺冠。

此次比赛为实习生提供了一个展示自我的平台，一方面促进了选手们的相互交流，另一方面是要通过比赛，强化职业技能，并在各酒店营造“比、学、赶、帮”的积极向上的良好氛围。（王利娟）