澳门珍味馆：全天候港澳葡式美食

澳门葡国菜水蟹粥，黄澄澄的蟹盖下潜伏着一整只肉厚膏肥的蟹肉，丰美爽口

　　澳门的街头巷尾有不少价廉物美的小店，想尝葡式美食容易，要吃港式美味也不难。可在市中心最繁华的区域，被各大星级酒店及娱乐场包围着，想价廉 物美地吃一餐却成了难事。酒店餐厅不是装修得过分富丽堂皇令人拘束感陡增，就是价格高昂性价比太低让人望而却步，或是口味选择单一满足不了贪多求全的味 蕾，也可能是游览归来深夜时分餐厅业已打烊。是以星际酒店的珍味坊，倒成了一个好去处，竟然可以一次吃遍港式烧味、精美点心、镬气小炒甚至葡式小菜。

　　坐落在星际酒店一楼娱乐场一隅的珍味馆，暖色的装饰配合深啡色的桌椅，别致中有着轻松的氛围。整面落地窗增强了空间的开阔感，不仅引入自然采 光，亦可随时欣赏澳门璀璨的市区景色。总厨强哥有着25年的烹饪经验，曾在世界级厨王争霸赛中夺得过冠军，也曾代表过澳门出征世界中餐团体赛位列三甲。有 这样的功底，即使是最平常不过的一些点心和小菜，选料到装盘都很考究。

星际虾饺皇

　　烧味是传统的港式风味，也是每桌必点的菜式。推荐的明炉烧鹅和博士叉烧呈现出特别漂亮的深玫瑰色，烧鹅皮脆肉嫩，叉烧软嫩香甜，丰盈的肉汁在口 腔中流淌。蟹子蒸烧卖亦是港式点心的一大天王，中等身材下，肉质的鲜甜和蟹子的微弹相得益彰，是一道看着简单做好却不易的名点。

　　澳门因其独特的饮食渊源，发展出一些典型的澳门葡国菜，比如知名的水蟹粥。由于位处咸淡水交接处，这里盛产优质海鲜河鲜，水蟹尤其美味。黄澄澄 的蟹盖下潜伏着一整只肉厚膏肥的蟹肉，吃来丰美爽口。一碗粥下肚，既有蟹黄的丰腴，又有蟹肉的香甜，以及粥底的绵密共同在味蕾上翻滚。葡式鲈鱼也是葡式风 味的澳门菜，红彤彤的色泽外有番茄的酸甜，清脆的鱼皮下是柔嫩洁白的鱼肉，就着酱汁拌一碗白饭吃，越吃越觉开胃过瘾。

博士叉烧

　　以一枚内馅丰厚、松软香酥、蛋味浓郁的葡式蛋挞收尾，连甜品都一并解决了。值得一提的是，珍味馆是24小时营业，任何时候想起了这些简单美好的小点小菜，都能随时尝到，当然，账单上的数字也是很合理的。

　　珍味馆

　　人均：澳币150元

　　地址：澳门友谊大马路星际酒店1楼

　　电话： 853-8290 8618