尊尼获加蓝牌威士忌与中国长白山珍稀食材共献极致臻蓝飨宴

       畅销全球的苏格兰威士忌品牌尊尼获加蓝牌威士忌联手中国美食界传奇人物大董和顶级厨师付洋，共赴中华泱泱古史的发源地—长白山，秉承中国传统饮食文化精髓，采撷当地最珍稀的时令食材，在神奇的天池边为嘉宾献上一场由尊尼获加臻贵蓝牌威士忌与长白山珍稀食材共同演绎的极致臻蓝飨宴。

 尊尼获加蓝牌威士忌问鼎长白山

　　此次长白山极致臻蓝飨宴为今冬启动的尊尼获加“臻贵蓝牌中华寻珍之旅”的第一站。2012-13年冬、春、夏、秋四季，尊尼获加蓝牌将携资深老饕及顶级名厨深入中国东、南、西、北四地，亲密呈现四场尊尼获加蓝牌威士忌与中国珍稀食材的极致臻蓝飨宴。延续百年前尊尼获加家族在苏格兰边境四角万里寻一、永远向前的品牌精神，尊尼获加“臻贵蓝牌中华寻珍之旅”希望将传承百年的苏格兰威士忌调配艺术带到中华大地，通过对威士忌搭配食物的极致探索，弘扬中华传统文化，共襄四季尊贵养生体验，成就尊尼获加臻蓝传奇。

尊尼获加蓝牌威士忌问鼎长白山 老饕大董在天池举杯

 　　首站之所以选择冬日长白山，是因为长白山是东北母亲河的发源地，图们江、松花江、鸭绿江都源于此。同时长白山也是满清王朝的起源地，在整个大清帝国，长白山都被视为龙脉加以封禁。自古满清皇室便以山中珍稀食材配合时令养生进补，为御膳之佳品。长白山中最著名的珍稀食材包括人参、鹿肉、鹿茸、雪蛤等等，都是冬季养生的上品。流传久远的中华饮食传统主张食物当与时令气节相关联，四季养生的目的在于借助天时，调整阴阳平衡。中国古代医学巨著《黄帝内经》所谓“冬养藏”，就是冬季养生的精髓所在。目的在于养元固本、养血生精、补肾健脾、益气养血、利水消肿，清利湿热。在冬日的长白山能够探寻到唯有当季才有的珍稀食材，才能与尊尼获加蓝牌威士忌的珍稀口感完美配搭。

 尊尼获加蓝牌威士忌与中国长白山珍稀食材共献极致臻蓝飨宴资深老饕大董及名厨付洋

 　　资深老饕大董和顶级厨师付洋受邀担任本次长白山极致臻蓝飨宴嘉宾，并亲自操刀设计制作四款稀世菜品。大董是中国最富传奇色彩的厨师，他将自己创意的菜品命名为“意境菜”，每一道美食中都能是大董对中国美食文化的领悟和探索。而担任此次臻蓝飨宴主厨是国内知名的新锐厨师付洋，新派创意中国菜代表人物，擅长用各种食材搭配出精致的菜肴，东西兼容并蓄。

　　此次长白山极致臻蓝飨宴对威士忌与长白山珍稀食材的搭配进行了史无前例的探索与尝试。蓝牌威士忌不仅用于佐餐、入膳，更创造性的用于腌渍长白山最特色的珍贵食材—鹿肉。鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阴的功效，是清朝满清皇室贵族最日常的食用肉类，努尔哈赤每餐必吃鹿肉以保证身体强壮。乾隆皇帝享年89岁，是中国历代皇帝中最长寿的，其养生法则之一也是用鹿肉进补。而鹿茸则是鹿身上最为珍贵的部分。鹿茸是指鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，是一种贵重的中药。大董先生介绍到：“鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首。真正的原生鹿肉肉质细腻，脂肪含量少，但是不易打理。珍稀的鹿肉和鹿茸口感细腻丰满，入口稍微强壮，尊尼获加蓝牌威士忌浑厚的香味加入肉质浓郁的鹿肉之中，不仅能掩饰鹿肉本身带有的微腥臊味，也为两者相得益彰的丰富口感打开了完美的通道”。两种强壮的味道问鼎长白山，实属冬日极致体验。