网爆羊肉卷掺假 冻肉市场羊肉含鸭胸肉最低10元一斤
文章导读
在一家羊肉制品专卖店,店家说有10元到21元一斤不等的多种“羊肉”制品,他给记者推荐了一种价格为16元一斤的“羊肉”。记者注意到,该肉品外包装上明确标明为羊肉和鸭胸肉的组合肉品,“这种肉做羊肉卷最好,外人绝对吃不出来。”对于10元一斤“羊肉”的成分,店家表示她也不清楚。
业内人士:可从肉品颜色、纹理、肥瘦区分真假羊肉卷
今天是冬至,按照成都人的习俗,在这一天吃顿羊肉大餐是必不可少的事情。有市民发现,部分羊肉汤店门口挂着的全羊都快风干了,也没见少几块肉。而在部分羊肉汤店中,出现了“羊肉卷”供市民选择,其中部分羊肉卷下锅就“散架”,这让不少市民怀疑羊肉卷是不是用其他肉类合成的?
记者走访成都市内部分冻肉市场发现,羊肉卷中夹杂鸭胸等肉,在业内已是公开的秘密。
小关庙:多数人分不清鲜羊肉与羊肉卷
昨日中午11点左右,成都小关庙街开始沸腾起来。街道两边的人行道都摆满了餐桌,道路两边也都停满了顾客的车辆,十几家羊肉店里飘出的热气使得整条小街都热气腾腾,几乎每家羊肉汤店里都座无虚席。
“一斤80元,打包70元。”远远地就可以听到服务员的吆喝声。就在前天,一斤羊肉还是70元,打包价60元。“卖羊肉的,一年就冬至前后赚点钱,冬至这天价钱更高,一斤100元到120元吧。”小关庙一家羊肉汤店的老板说。
记者看到,大部分羊肉汤店门口都挂着三四只整羊,但都被风干,看起来挂了好几天。“现在有羊肉卷了,也有新鲜的山羊肉,看你喜欢什么?”服务员向一位顾客介绍。在问及鲜羊肉和羊肉卷的价格差异时,老板表示,都是一个价。至于羊肉卷的原材料及跟鲜羊肉的区别,老板没有回答。对于端上桌的到底是羊肉卷还是鲜羊肉,大部分顾客都不会仔细检查。“听说有拿羊肉卷代替山羊肉的,不过我们没在意,吃起来味道差不多,我也分不清楚嘛。”带着全家来品羊肉汤的林先生说。