网媒：廓清肯德基“速成鸡”疑云需权威发声

11月23日，有媒体报道称，山西粟海集团向肯德基供应“45天速成鸡”，投喂的饲料能毒死苍蝇。24日，山西粟海公开回应说，中国肉鸡行业普遍使用白羽鸡，45天属于正常生长期，“公司严格执行国家相关标准，对肉鸡养殖全过程实行标准化管理”。麦当劳否认山西粟海是现有鸡肉供应商，而肯德基则表示，山西粟海在肯德基鸡肉原料供应体系中属于较小的区域性供应商，仅占鸡肉采购量的1%左右。（11月25日《西安晚报》）

　　“45天速成鸡”，投喂的饲料能毒死苍蝇，诸如这类表述让人不安，尤其是迷恋洋快餐的食客，更是惶恐。面对突如其来的“横祸”，山西粟海回应倒也及时，24日在其官网罕见的连发三文自证清白，表示畜牧主管部门对其“今年抽检结果均合格”。而购货方肯德基和麦当劳也均有回应。

　　“45天速成鸡”已经演变为一场公共事件，尽管当事方已经回应，但民众仍有疑问。究其原因，身为利益主体，粟海与麦当劳、肯德基的回应虽然及时，但难脱利益自保，甚至有自说自话之嫌，在此际，需要权威部门发声。

　　其一，如何廓清速成鸡的迷雾？粟海集团称，“我公司使用的是中国肉鸡行业普遍使用的白羽鸡，45天属于正常生长期。”这句话释放的信息在于，确实有速成鸡存在，45天的生长期已属正常，但也回避了一点，如此速成，有无网友担心的用药问题？比如有网友认为“速成鸡”在饲养过程中使用了生长激素。此外，媒体报道的投喂饲料能毒死苍蝇，是夸张说法还是确有此事？

　　其二，麦当劳的回应与粟海的宣称有出入，哪个撒谎？山西粟海集团在其网站上的集团简介中介绍其“成为肯德基、麦当劳、德克士等国际著名快餐店主供商”。但是，麦当劳(中国)有限公司称山西粟海集团并非是他们现有鸡肉供应商。一个说是，一个说不是，必有一方撒谎，到底谁撒谎了？为何有人撒谎，该付出什么样的代价？

　　其三，肯德基所谓1%的说法如何证验？肯德基(中国)表示，他们仅1%的鸡肉采购量来自于山西粟海集团。无论1%还是更高的比例，都说明肯德基确实从山西粟海进货，但1%是如何统计的，是否准确，仅靠肯德基自说自话，显然无法使人相信。对于一个企业来说，主动晒一晒食材也许太难，但近年来肯德基屡被质疑使用“速成鸡”，事关消费者信任，肯德基理应披露更多的详情。

　　整个“速成鸡”事件，包括“速成鸡”的养殖，饲料，肉鸡养殖和屠宰，企业诚信等问题，事涉畜牧、农业和工商等公权力部门，在舆论纷扰难息的当下，权威部门理应介入，还事件以公开，这既能平息舆论的不安，也能有效减缓相关企业的压力。如果企业确属无事，对大众也是一次难得的科普。