正宗英式下午茶礼仪
文章导读
Andreas Krampl:在英国人们若在家中设下午茶会邀请宾客一般习惯在下午四点左右开始。下午茶流传了数百年，从英国到世界各地，到我们的香港，由南到北，现在 时间安排更加随性。
英式下午茶爱用银质茶具：包括茶壶、过滤网、茶盘、茶匙、点心架、饼干夹、水果盘，甚至切柠檬器等。随着时代的发展，茶具上的选择也开始简化和偏向个性。
英式下午茶
BAZAAR Jewelry:正统的英式下午茶一般选用什么茶呢？
Andreas Krampl:一般来说选用伯爵茶(Ea r l Gr ay)比较多，还有大吉岭(Darjeeling)、阿萨姆茶( Assam)、尼尔吉里茶( Nilgiri) 锡兰茶( Ceylon)、汀布拉(Dimbula)也是冲制花草茶的选择。
BAZAAR Jewelry:茶具上有什么讲究呢？
Andreas Krampl:英式下午茶爱用银质茶具：包括茶壶、过滤网、茶盘、茶匙、点心架、饼干夹、水果盘，甚至切柠檬器等。随着时代的发展，茶具上的选择也开始简化和偏向个性。
目前下午茶标准配备器具一般为：瓷器茶壶( 两人壶、四人壶等，视客人数量而定)、滤匙及小碟、杯具、糖罐、奶盅瓶、三层点心盘、茶匙( 与杯子摆成45度角)、个人点心盘、茶刀( 涂奶油及果酱用)、叉、放茶渣的碗、餐巾、保温罩、木头托盘、一定要有缀有珠饰的白色蕾丝手工刺绣桌巾，因为那是象征贵族的重要家饰。餐桌中央则要有一盆 新插的圆形鲜花，鲜花旁准备家人的照片，但切记鲜花不能太大朵。
