金秋养生•汤为先——安徽铜雀台开元推出秋季养生靓汤系列
文章导读
千百年来,中华民族以食物代替药物养生,完全依据人体的构造、需要来为健康添砖加瓦。而喝汤,无疑是最经济、最原汁原味、最方便的方式了。安徽铜雀台开元国际大酒店的大厨们,将多年对食材的研究排列组合,精心熬制了六款秋季滋补老火靓汤。老火、老罐的持续熬制,将食材中的营养统统释放,既美味又养生,过足了口瘾,坚固了健康。
夏天已进入尾声,渐黄的树叶和渐凉的天气,都在向我们预示着享用美食的最佳季节就要到来。当秋天成了舞台,那么美食也就成了舞台上的主要角色。
俗话说:秋天进补,春天打虎。进入秋季,人体内“营养库”的储存经过夏季的消耗有待补充,人体各器官、系统的功能也有待调整。秋季冷热交替,自然界阳气逐渐衰弱, 阴气慢慢生长,各种疾病开始进入高发阶段,人体还要准备接受漫长寒冬的考验,所以此时是进补的良机。
千百年来,中华民族以食物代替药物养生,完全依据人体的构造、需要来为健康添砖加瓦。而喝汤,无疑是最经济、最原汁原味、最方便的方式了。安徽铜雀台开元国际大酒店的大厨们,将多年对食材的研究排列组合,精心熬制了六款秋季滋补老火靓汤。老火、老罐的持续熬制,将食材中的营养统统释放,既美味又养生,过足了口瘾,坚固了健康。
1、凉瓜黄豆煲排骨汤
凉瓜,即苦瓜,味苦性寒,具有消暑清热,明目解毒,润泽肌肤,易衰老的功效。豆类中又数黄豆的营养价值最高,素有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”。黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病。
排骨滋阴润燥;苦瓜能消暑涤热,解毒明目;黄豆能消炎解毒,去湿利尿;两者同用,对暑天中暑、感冒引起的发热,咽喉肿痛,皮肤湿疹,座疮,粉刺等有较好的食疗作用。苦瓜与排骨煲成汤后,味道变得甘凉可口,全无苦瓜独有的苦涩味,实为老少皆宜的消暑靓汤。
2、无花果煲猪展汤
无花果性平,味甘,健脾,止泻。它的果实润肺止咳,清热润肠。对咳喘、咽喉肿痛有很好的缓解作用。果实除食用外,还可健胃清肠,消肿解毒。所含酶类有助消化的作用,有缓泻的作用。
秋季易干燥,特别影响女士的面色。此汤正式润补的好选择。
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