您现在的位置: 首页  > 生活  > 美食  > 最佳餐厅

百年莱佛士家安餐厅--纯正的法式诱惑

编辑:helen 内容来源: 风尚中国2012-07-18 23:45

文章导读

餐厅最能留住客人的还是美食,餐厅使用的大部分海鲜都直接从法国不列塔尼半岛进口。家安的主厨Guillaume Galliot曾在新加坡莱佛士酒店Raffles Grill餐厅担任行政总厨,也曾在法国、纽约和加勒比海等地许多著名餐厅工作过,他在保持正宗法餐传统的同时,进行了一些创新,比如很多菜品都不再用传统的黄油烹饪,而是选用优质的橄榄油,这样菜品的口感就会更清淡也更健康。

       如果想要在北京最有历史风情的法式餐厅吃饭,那一定是北京饭店莱佛士的家安餐厅了。北京饭店莱佛士百年的历史传奇和特有的法式建筑风格,使餐厅吸引了很多像歌手侯湘婷这样年轻的时尚中人。


  在餐厅里,随处可见历史痕迹,感受岁月沉淀的雅致。餐厅正中的跳舞地板已经有近百年的历史,一架古色古香的黑色钢琴的琴身已略显斑驳,这些仿佛让人进入了那个热衷跳舞交际的摩登时代。侯湘婷说,现代时尚的环境让人兴奋和新鲜,但是在这样有历史感觉的餐厅就餐能让人的心沉静下来,慢慢体会正宗地道的美食。“我很看重餐厅的情调和环境。这里周到的服务、朴素典雅的装饰、独特的窗户设计和法国水晶灯,让我感觉自己就像电影里穿着洋装的小公主一样,变得很有贵族气质。”


  餐厅最能留住客人的还是美食,餐厅使用的大部分海鲜都直接从法国不列塔尼半岛进口。家安的主厨Guillaume Galliot曾在新加坡莱佛士酒店Raffles Grill餐厅担任行政总厨,也曾在法国、纽约和加勒比海等地许多著名餐厅工作过,他在保持正宗法餐传统的同时,进行了一些创新,比如很多菜品都不再用传统的黄油烹饪,而是选用优质的橄榄油,这样菜品的口感就会更清淡也更健康。


  家安的法式美食留住了侯湘婷的心,她最喜欢这里的菌类菜和甜品,比如牛肝菌泡沫浓汤和菠萝香蕉配新鲜薄荷冰霜。“因为新专辑的制作,我在北京住了半年,如果想吃法餐,我一定选家安,这里的美食和情调足以满足我的胃口和心情。”


  地址:北京东长安街33号北京饭店莱佛士一层

百年莱佛士家安餐厅 -纯正的法式诱惑


  煎鹅肝 
  ¥200
  厚厚的煎鹅肝配上浓香的牛肝菌和细腻的土豆泥、冬日黑菌、蛋黄酱,回味悠长。

关键词:   百年莱佛士 | 家安法式餐厅 | 法式餐厅 | 北京饭店 | 北京饭店莱佛士 | 莱佛士家安餐厅   

相关文章推荐:    

免责声明:

本文仅代表作者/企业观点,与【风尚中国】无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,仅供读者参考,并自行核实相关内容。

【风尚中国】刊载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述,也不代表本网对其真实性负责。

如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行;新闻纠错: edit#fengsung.com

更多关于:   百年莱佛士 | 家安法式餐厅 | 法式餐厅 | 北京饭店 | 北京饭店莱佛士 | 莱佛士家安餐厅   的文章

风尚热点推荐

你可能还会喜欢